215
Ohne äußeren Zwang hören Ferkel meist nach 15 Wochen auf zu saugen, doch in der Intensivhaltung werden sie normalerweise nach 15 Tagen entwöhnt, immer häufiger schon nach zwölf Tagen … Laut einer 2006 veröffentlichten EU-Empfehlung zur Schweinehaltung sollen Ferkel frühestens im Alter von 28 Tagen abgesetzt, das heißt von der Mutter getrennt werden. Die Absetzung kann jedoch auch schon sieben Tage früher, also nach 21 Tagen, erfolgen, wenn die Ferkel in Spezialunterbringungen gebracht werden, http: / / www. bmelv. de/ cae/ servlet/ contentblob/ 383082/ publicationFile/ 22359/ EU- HaltungSchweine. pdf (Stand 15. Juni 2010). Diese Stallungen müssen mit einem Reinigungs- und Desinfektionssystem ausgestattet und von den Stallungen der Sauen getrennt sein, um Krankheitsübertragungen zu verhindern, http: / / europa. eu/ legislation_ summaries/ food_ safety/ animal_ welfare/ sa0009_ de. htm und http: / / eur- lex. europa. eu/ LexUriServ/ LexUriServ. do? uri= CELEX: 32008L0120: DE: NOT (Stand 15. Juni 2010).
Autoren: Sebastian Zösch, Dominik Schäfer (VEBU)
Register
A
Abu Ghraib, Folterskandal 52
ADA (American Dietetic Association), US-amerikanische Organisation von Menschen in Lebensmittel- und Ernährungsberufen 167, 170
Agricultural Research (Industriezeitschrift) 130
AgriProcessors (Postville, Iowa) 78 f.
American Livestock Breeds Conservancy, Verein zum Schutz von bedrohten Nutztierrassen 272
American Meat Science Association, industrieller Verbund für Fleischforschung 183
American Medical Association, Berufsverband der Ärzte und Medizinstudenten in den Vereinigten Staaten 164
American Public Health Association, Berufsverband für Gesundheitswesen 208
Amundsen, Roald 37
Anderson, Pamela 84
Animal Farm (George Orwell) 36
Animal Welfare Institute, US-amerikanische Tierschutzorganisation 257
Anthropomorphismus 57, 75, 81
Anthropozentrismus 57
Applied Animal Behaviour Science (Industriezeitschrift) 222
Artengrenze 58 f.
Atlanta Journal-Constitution (Tageszeitung) 157
Azteken 37
B
Bakterien 154, 157 f.
- Campylobacter 100, 154, 161 f.
- E. Coli 154, 161
- MRSA (Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus) 207 f.
- Salmonellen 154, 161 f., 202
Bar Ilan University (Israel) 78
Barber, Dan 270
Batali, Mario 270
Baur, Gene 64 f.
Benjamin, Walter 48 f.
Berry, Wendell 194, 198, 251
Bibel 41, 79, 88
Boston Tea Party 296
Brod, Max 48 f.
Bronstein, Scott 157
Bullshit 60, 62, 66 f.
C
CAFO (Concentrated Animal Feeding Operation), Anlage zum Mästen von Tieren auf engem Raum (siehe Massentierhaltung)
Carney, Dave 179
CDC (Centers of Disease Control), US-amerikanisches Seuchenzentrum 162
Center for Science in the Public Interest 90
CFE (Common Farming Exemptions), Ausnahmeregelungen für die Landwirtschaft 62, 76
Chávez, César 269 f.
Chicago Tribune (Tageszeitung) 77
Chipotle, Schnellrestaurant 190
Christian, Lauren 183
Consumer Reports (Zeitschrift) 154, 162
Cook, Captain James 37
Council for Agricultural Science and Technology 165
Curtis, Stanley 73
D
Dairy Management Inc. 169
Dakota-Indianer 37
Darwin, Charles 71
Dawkins, Richard 246
Delmarva-Halbinsel 125 f.
Delphi, Orakel von 120
Derrida, Jacques 50, 129
Descartes, René 129
Devine, Tom 158
Dörflein, Thomas 58
Douglas, Adele 77
Duncan, Ian 77
E
Eisenhower, Dwight D. 249
Eisnitz, Gail 289, 291
EPA (Environmental Protection Agency), Umweltschutzamt 202
EU - wissenschaftlicher Ausschuss für Tiergesundheit und Tierschutz 213
Evolution 21, 86, 243
und Haustierhaltung 33
Exxon-Valdez-Ölpest 184, 206
F
Fantasma, Mario 175 f.
Farm Forward, Organisation zur Förderung von nachhaltigem Ackerbau und Viehzucht 272, 275
Farm Management (Industriezeitschrift) 130
Farm Sanctuary (Watkins Glen, NY), Gnadenhof für Tiere 64 f., 239
Farmer and Stockbreeder (Industriezeitschrift) 130
FDA (Food and Drug Administration), Lebensmittelbehörde 164
festliegen 64 ff.
Fisch und Fischereiwesen 14, 41 f., 45 ff., 52, 60 f., 219, 221 f.
- Aquakultur 25, 46, 217 f., 222
- Beifang 52, 60, 62, 220
- Garnelenfischerei 52, 60, 220
- Intelligenz von Fischen 225
- Kafka, Franz 48 f., 227 f.
- Lachsfischerei 217, 219 ff.
- Seepferdchen 50 ff., 61
- Thunfischfischerei 14, 41 f., 45, 60, 219-222
Fish and Fisheries (Zeitschrift) 73
Fleischesser, wählerischer 36
Fließbandarbeiter in der Fleischproduktion 124
- Stress der 125, 209
- Verletzungen/Gesundheit der 125
Floy, Marius 199
Ford, Henry 124
Franklin, Benjamin 304
Friedrich Wilhelm IV. 58
Friedrich, Bruce 252
G
Gabriel, Sigmar 59
GAO (General Accounting Office), Untersuchungsbehörde des amerikanischen Kongresses 201
Geflügelindustrie 127, 171 f., 274
- »letzter Geflügelfarmer« 131
- in China und Indien 116, 160, 172
- in Europa 158
- in Japan 75
- Umweltverschmutzung durch 217
- und Krankheiten 127, 133, 149, 151, 153 f., 157, 159, 162, 166, 172, 305 (siehe auch Hühner; Putenfarm)
Grandin, Temple 84, 264 f., 289, 292 f.
Grausamkeit 63, 68, 71, 79, 82, 88, 122, 129, 262, 278, 296
(siehe auch Leiden)
Gross, Aaron 272, 308
H
Halverson, Diane and Marlene 196, 226
Hippokrates 37
Hitler, Adolf 296