О том, что трехполье применялось в середине X в., свидетельствуют слова арабского путешественника Ибрахима ибн Якуба, посетившего в тот период страны Восточной Европы: славяне «сеют два раза в год — поздним летом и весной и собирают два урожая».
Учитывая успехи земледелия, не удивляют высказывания того же Ибрахима ибн Якуба об изобилии в славянских странах сельскохозяйственных продуктов. «Населяют они (славяне) области, наиболее подходящие для жизни (или самые урожайные) и наиболее богатые продуктами питания,— пишет он об известных ему славянских странах.— Славяне с особым усердием занимаются земледелием и поисками средств к жизни, в чем они намного превосходят все северные народы». Показания этого арабского путешественника имеют тем большее значение, что они отражают мнение о славянском быте человека, повидавшего на своем веку много стран и народов, имевшего достаточно большой опыт, чтобы уметь правильно сравнивать. Будучи купцом и путешественником, он привык внимательно присматриваться к окружавшим его явлениям жизни.
Археологические данные полностью подтверждают это литературное свидетельство.
Польским славянам были известны культуры бобов, гороха, чечевицы, мака, репы. Последней принадлежала особенно важная роль в хозяйстве, близкая к той, которую играет в наше время картофель. В огороде польского земледельца рядом с этими старыми культурами выращивались морковь, чеснок, огурцы. В садах росли почти все современные виды плодовых деревьев и кустарников. Любопытно, что Ибрахиму ибн Якубу прежде всего бросились в глаза яблони и груши: «В их (славян) садах,— пишет он,— больше всего яблок, груш и персиковых деревьев». Со второй половины X в. в Польше стал известен и виноград, появление которого совпадает с принятием
христианства. Виноград культивировался, очевидно, для целей религиозного культа — изготовления вина для церкви.
Наличие в хозяйстве тяглового скота было одним из важнейших условий сохранения им экономической самостоятельности. С потерей скота состоятельный хозяин мог легко превратиться в полного бедняка, попасть в самую Тяжелую кабалу к землевладельцу. Правда, арабский источник утверждает, что славяне «едят коровье мясо». Гораздо" чаще, по-видимому, в пищу шло мясо домашней птицы, а также коз, овец и особенно свиней. Разведение свиней было выгодно, так как содержание их не было связано с большими расходами и заботами. Из птиц разводили больше всего кур, главным образом из-за яиц, гусей. Возможно, что известна была и домашняя утка.
Лошади едва ли использовались в крестьянском, хозяйстве. Как правило, лошадей разводили для военных целей в имениях князей и крупных землевла-дельцев-феодалов, а начиная с конца X—XI вв. в довольно значительных размерах.
Косвенным доказательством большой роли скота в хозяйстве тогдашнего земледельца могут быть крестьянские повинности XIII—XIV вв., зарождение которых относится, по всей вероятности, к гораздо более древним временам. Многие из них вносились натурой — коровами, волами, овцами, свиньями. Такими повинностями были подворовое, нарез, ополье, стан. Очевидно, что при большой слабости животноводческой базы крестьянского хозяйства такие поборы не могли бы иметь места. Широкие масштабы свиноводства объясняются отчасти и тем, что свиньи были важной частью поборов, взимавшихся феодалами и князем с крестьянского хозяйства.
Мед заменял всем славянам сахар. Из него они давно уже научились готовить опьяняющий напиток (носивший то же название), которым угощались еще в стане кровавого вождя гуннов Аттилы. Об этом напитке упоминает и Ибрахим ибн Якуб. Первоначально вместо ульев делались искусственные дупла в деревьях в лесу. Впоследствии стали изготавливать специальные ульи, которые помещались на пасеках.
Охота, рыболовство и собирательство (сбор грибов, ягод, кореньев) в хозяйстве польских славян
Главная роль в развитии культуры Древнепольского государства принадлежала церкви. Первые произведения письменности — богослужебные книги на латинском языке попали в Польшу из Чехии. В школах при монастырях и епископских кафедрах преподавались богословие, латинский язык и «свободные искусства».
В конце X — начале XI в. в Польше начали вести погодные записи событий — рочники.
Высокого уровня в Польше достигло зодчество. При Болеславе Храбром были построены деревянные кафедральные костелы в Кракове и Гнезно, каменный костел в Познани. Внутренняя отделка костелов отличалась роскошью. Одним из главных памятников той эпохи является Вавель — резиденция польских королей.