Гренки с рыбными консервами
200 г пшеничного хлеба, 1 банка (150 – 200 г) рыбных консервов, 3 ст. ложки майонеза, сливочное масло или маргарин, вареные морковь и зеленый горошек, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.
Хлеб нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть водой и слегка обжарить в разогретом масле или маргарине. На охлажденные гренки положить кусочки рыбных консервов, края хлеба смазать майонезом,
Выложить гренки на блюдо, вокруг разложить консервированный зеленый горошек, пареную и мелко нарубленную морковь и зелень.
Гренки, запеченные с рыбными консервами и сыром
300 г пшеничного хлеба, 1 банка консервированного лосося, 150 г сыра (желательно жирных сортов), 200-250 г майонеза, 2 яйца. 0,5 стакана молока, 0,5 ч. ложки столовой горчицы, 3 ст. ложки мелко нарезанного земного лука, соль по вкусу.
Хлеб (без корок) нарезать небольшими ломтиками. Половину количества лом гиков уложить в форму, покрыв их полосками сыра. Растереть вилкой рыбные консервы с майонезом и покрыть этой массой ломтики сыра, сверху накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Яйца взбить с молоком, посолить, добавить столовую горчицу, мелко нарезанный зеленый лук и этой смесью залить содержимое формы,
Запекать в духовке на небольшом огне примерно 15-17 мин.
Гренки со шпротами или сардинами
200 г пшеничного хлеба, 100 г консервированных в масле шпрот или сардин, зелень петрушки и укропа, консервированные оливки по вкусу.
Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в полу, полить маслом от широт или сардин и подрумянить в разогретой духовке и немного охладить.
Положить на каждый ломтик хлеба кусочек шпрот или сардин и выложить гренки на блюдо. Украсить мелко нарезанной зеленью и оливками без косточек.
Гренки с сардинами и сыром
400 г белого хлеба, 1 банка (200 – 250 г) консервированных сардин, 1 средняя луковица, консервированные огурцы (корнишоны), 1 яичный желток, 2 ст. ложки тертого сыра, сок 0,5 лимона, сливочное масло, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу,
Батон нарезать тонкими ломтиками, смазать их с обеих сторон маслом и уложить на противень. Сардины очистить от костей. Лук, огурец и петрушку мелко нарезать и хорошо размешать с сардинами, добавив желток.
Заправить солью, перцем по вкусу и лимонным соком. Уложить на смазанные маслом ломтики хлеба, посыпать тертым сыром и запекать в разогретой духовке в течение 7-10 мин.
Гренки с креветочным маслом
200 г пшеничного или ржаного хлеба, 100-150 г готового креветочного масла, консервированные маслины, зелень петрушки, укропа или сельдерея, зеленый лук по вкусу.
Ломтики хлеба сбрызнуть полон и слегка подрумянить в духовке или на сухой сковороде под крышкой. Подготовленные гренки остудить и намазать креветочным маслом. Переложить их на блюдо, украсить маслинами и листиками петрушки или сельдерея, веточками укропа или зеленым луком и сразу подать на стол.
Гренки мягкие с сахаром или медом
200 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана воды или молока, 1 ст. ложка сахара, сливочное масло для жаренья, мед, ванилин, тертая цедра лимона по вкусу.
Хлеб нарезать ломтиками, смочил» их в подслащенной теплой воде или подслащенном молоке и обжарить в разогретом масле под крышкой.
Теплые гренки намазать медом.
По желанию, гренки можно ароматизировать ванилином или тертой цедрой лимона.
Гренки с сырковой массой
200 г пшеничного хлеба, 200 г сырковой массы, 0,5 стакана воды или молока, 1 ст. ложка сахара, растительное масло для жаренья.
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, размочить в подслащенной воде или молоке и прогреть на сухой сковороде под крышкой.
На теплый хлеб намазать сырковую массу и сразу же подать гренки к чаю, кофе или какао.
Гренки с клубникой или другими свежими ягодами
200 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана воды или молока, 1 стакан свежей клубники, 1-2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливок или сметаны.
Пшеничный хлеб нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть их водой или молоком и разогреть в духовке или в сухой сковороде под крышкой.
Клубнику или любые другие свежие ягоды размять, смешать с сахаром и положить на гренки вместе с образовавшимся соком. При желании к ягодному пюре можно добавить сливки или сметану.
Гренки, запеченные с ягодами