Можно попробовать оценить — сколько десятилетий требуется для ликвидации отставания историков от ботаников в определении полбы.
К примеру, начав с работы по изучению военной истории Древнего Египта, издания 1959 года, за авторством доктора исторических наук и профессора — Всеволода Игоревича Авдиева, советского востоковеда и египтолога:
Полба встречалась трех видов (Triticum vulgare Villars, Triticum spelta, Triticum turgidum). Много сеяли полуполбы, или эммера (Triticum dicoccum) (Авдиев, 1959).
Очень неудачное описание. Очень. Очевидно, что Всеволод Игоревич имел некое представление о существовании трех видов культурных полбяных пшениц. Без какого-либо понимания, что это за виды. Однако, вместо того, чтобы свериться с соответствующей ботанической литературой, составляется самодельная тройка, собранная из никогда не встречавшейся в Египте спельты и пары видов голозёрных пшениц — мягкой и тучной.
Для ознакомления с новыми представлениями о полбе, два с половиной десятка лет оказалось явно недостаточно.
Ещё десяток лет спустя, к 1968 году, Древний Египет сменяется средневековой Европой. В очерках по истории западноевропейского крестьянства. О том времени, когда спельта являлась там важнейшим продуктом питания:
Во Франции сеялась главным образом triticum spelta, т. е. тот вид покровной пшеницы, который называется просто полбой (spelta) (Сказкин, 1968)
При всей своей важности, спельта в очередной раз названа “просто полбой”. Оказывается, в исторической науке, почти три с половиной десятилетия тоже не срок для выяснения действующего ботанического названия полбы.
Ботаника, судя по всему, не входила в сферу научных интересов доктора исторических наук и академика АН СССР Сергея Даниловича Сказкина. На соседней с полбой-спельтой странице, пшеница тучная — triticum turgidum — названа твёрдой, а линнеевская мягкая пшеница T. aestivum упоминается под синонимичным названием — triticum vulgare.
Время шло, и наступил XXI век с его информационными технологиями и интернетом. Самые разные сведения, по разным отраслям знания, оказались доступны в несколько кликов. В том числе — сведения по ботанике. Просто бери и пользуйся.
Берут. Пользуются. Стало хуже.
Комментарий к изданному в 2012—2013 годах архиву стольника Андрея Ильича Безобразова о том, что “на Руси полбяная пшеница, пшеница спельта была распространена не меньше, чем обычная” уже упоминался выше. Однако для полного понимания масштаба проблемы, с этим комментарием лучше всего познакомиться целиком:
Полба — зерновая культура, полудикий сорт пшеницы, точнее, вид рода Пшеница; отличается зерном с невымолачиваемыми пленками, ломкостью колоса, кирпично-красным цветом, неприхотливостью; это растение, сохранившееся до наших дней в первозданном, не измененном человеком, виде; введена в культуру более 5000 лет до н.э.; на Руси полбяная пшеница, пшеница спельта была распространена не меньше, чем обычная; каша из полбы была распространенным кушаньем вплоть до ХVІІІ-ХІХ вв.; высоко ценилась крестьянами, поскольку колосья не осыпались при созревании, стебли не полегали даже при сильных ветрах и дождях, само растение не болело и не портилось вредителями; недостаток был один — полба давала мало зерна и плохо чистилась — зерно полбы вымолачивается из ломкого колоса не чистым, а вместе с цветковыми и колосковыми чешуйками, приросшими к нему, из-за чего размолоть его в муку довольно сложно; поэтому на смену полбе пришли голозерные пшеницы, более высокого качества, но и более требовательные к плодородию почвы; полба — пшеница, содержащая самое большое количество белка (от 27 до 37%); каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна, особенно детям из-за более высокого содержание железа, протеина и витаминов группы В, чем в обычной пшенице; содержит практически все питательные вещества, необходимые человеку — не только в оболочке зерна, а равномерно во всем зерне, это означает, что она сохраняет питательную ценность даже при самом тонком помоле; в США полба попала в 1899 г. из Ярославской губернии; в наши дни в Уэльсе открылась пекарня, где можно купить самый дорогой в стране хлеб — «хлеб небес» — стоимостью 2 ф.ст., что в четыре раза дороже обычного хлеба; он изготавливается из пшеницы спельты, или полбы настоящей, которая была на столе Христа и апостолов, отчего и получил свое название (Новохатко, 2013).