Совет номер 147: Вкусно-биологические рецепты
Если вы приняли серьезное решение идти налегке, то вы можете использовать такой же подход при планировании еды. И вы МОЖЕТЕ питаться очень хорошо!
Я вегетарианец, и я очень стараюсь есть только растительную пищу. Я провел две прекрасные недели в Бит Хорне (в центре Вайоминга) с моим приятелем Лоуреном, и мы оба очень любим хорошо поесть! Это был наш шанс действительно посвятить себя созданию здоровой туристической диеты в легкоходном формате. Наши рационы были основаны на цельных зернах, продуктах растительного происхождения, и вкусняшках! Мы работали над тем, чтобы уменьшить молока и переработанного сахара.
Лоурен и я назвали нашу диету Вкусно-биологической. Это точный перечень, если немного нетехнический! Он относится к выбору вкуснейших частей вегетарианской диеты в наших рационах.
Каждый рецепт ужина и завтрака указанный ниже сделан из сухих ингредиентов. Просто насыпьте ингредиенты в большую миску и перемешайте. Просто! Затем вы можете упаковать содержимое, используя весы и пакеты Зиплок. Опять же легко!
ПЕРЕМОЛОТАЯ ОРЕХОВАЯ СМЕСЬ
Возьмите одинаковое количество миндаля, кешью и семян подсолнуха и засыпьте все в кухонный комбайн; перемалывайте до мелких гранул, но не до состояния порошка. Эта смесь добавит калорий и богатый вкус к нескольким рецептам.
ПЕРЕМОЛОТЫЕ ЧИПСЫ (ДА, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО)
Возьмите кукурузные чипсы и засыпьте их в кухонный комбайн; перемалывайте до маленьких кусочков. Не делайте из них порошок! В чипсах 56 калорий на 10 грамм, и они добавляют хруст и кукурузный привкус к некоторым рецептам.
Совет номер 148: Ужины
РИС И ЧЕЧЕВИЦА
Стандартная готовка в чехле плюс дополнительное время на горелке.
2 стакана риса быстрого приготовления
1,5 стакана смеси чечевицы быстрого приготовления для супа (продается россыпью в магазинах здорового питания)
0,5 стакана измельченной ореховой смеси
0,25 стакана томатного порошка
0,25 стакана золотого изюма
0,25 стакана сухого картофельного пюре
0,25 стакана тертого кокоса
1 столовая ложка порошка карри
1 чайная ложка порошка чили 0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки перца 0,5 чайной ложки кориандра Щепотка кардамона
Хорошо сочетается с ближневосточным соусом тахини, тайским ореховым соусом или пряным оливковым маслом.
РИС И БОБЫ
Стандартная готовка в чехле плюс дополнительное время на горелке.
2 стакана риса быстрого приготовления
1,5 стакана хлопьев черной фасоли для супа
0,5 стакана измельченной ореховой смеси
0,5 стакана измельченных чипсов
0,25 стакана томатного порошка
1 столовая ложка перца чили
1 столовая ложка порошка для фалафеля
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка душицы
0,5 чайной ложки коричневого сахара
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки перца
Хорошо сочетается с пряным оливковым маслом или с кусочками сыра.
СМЕСЬ ПОЛЕНТЫ И КУСКУСА
Кукурузная полента - это продукт, сделанный из кукурузы. Кускус это ближневосточные макаронные изделия. Их довольно легко найти в любом магазине здоровой пищи.
Стандартная готовка в чехле.
2 стакана кукурузной поленты 1 стакан кускуса
0,25 стакана нарезанных высушенных томатов
0,5 стакана измельченной ореховой смеси
0,25 стакана кедровых орехов
0,25 чашки порошка для фалафеля
0,25 стакана томатного порошка
1 чайная ложка сушеного базилика
0,5 чайной ложки молотого сладкого перца
0,5 чайной ложки чесночного порошка
0,5 чайной ложки лукового порошка
По 0,5 чайной ложки соли и перца
0,5 чайной ложки сушеной душицы
Хорошо сочетается с соусом песто, ближневосточным соусом тахини или пряным оливковым маслом.
СУШЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ
Это может привести к тому, что ваши напарники будут плакать слезами радости. Сладкий картофель, приготовленный дома в сушилке удивительно замечательный. Как правило, из 1 килограмма сырого картофеля получается 200 грамм сушеного. Я начинаю с того, что перемалываю сладкий картофель в кухонном комбайне.