0,25 стакана сухих итальянских специй
Смешайте все ингредиенты. Добавьте больше пармезана, чтобы получилось погуще или оливкового масла, чтобы получилось пожиже.
СУХОЙ СОУС ПЕСТО
Вы можете легко сделать сухую смесь соуса песто у себя на кухне. Все ингредиенты легко можно найти в любом продуктовом магазине. Этот соус можно добавлять в макароны вместе с пряным оливковым маслом. Примерные требования: 55 грамм на человека на 10 дней.
0,5 стакана сухого или гранулированного сыра пармезан 0,5 стакана порубленной ореховой смеси 0,25 стакана сухого молока 1 чайная ложка чесночного порошка с горкой 1 чайная ложка порошка базилика с горкой 1 чайная ложка орегано 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка перца
1 чайная ложка сахара Смешайте все ингредиенты.
ПРЯНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Вы легко можете создать большую партию всех ингредиентов, указанных ниже, для очень сытной и универсальной вкусовой бомбы.
4 стакана оливкового масла
0,5 стакана зубчиков чеснока (они превратятся в жидкость в блендере)
0,25 стакана порошка базилика 0,25 стакана порошка орегано 1 чайная ложка красного перца 0,5 чайной ложка соли 0,5 чайной ложки перца
Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Я храню эту вкусняшку в 250-миллилитровой бутылке из-под воды, которую я взял в самолете. Примерно 250-миллилитров на человека на 10 дней это хорошее значение, к которому можно стремиться, но если получится больше - это все равно съедят!
БУТЫЛКИ ДЛЯ МАСЛА И СОУСОВ
Маленькие бутылки Nalgene можно легко найти в большинстве туристических магазинов. Но они тяжелые, определенно не легкоходные!
Обычные 0,5 литровые пластиковые бутылки из любого продуктового магазина или заправки соответствуют легкоходным требованиям (17 грамм). Они достаточно надежны, но не совсем. Если бутылка заполнена чем-то жирным, упакуйте ее в дополнительный пластиковый пакет. Протекающая бутылка с маслом будет иметь катастрофические последствия, особенно в медвежьей местности.
0,5 литровая бутылка Platypus (23 грамма) идеально подходит для хранения жидкого соуса.
ЛЕГКОХОДНЫЙ НАБОР СПЕЦИЙ
Упакованы в маленькие пластиковые пакетики, 1 чайная ложка на пакетик. Вес: меньше 30 грамм.
Соль
Перец
Набор специй Tony Chachere’s Original Creole Seasoning (очень рекомендую эту пряную смесь перцев, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов)
Копченый красный перец или кайенский перец (острый!)
Совет номер 151: Завтраки
ОВСЯНКА ИЛИ ПШЕНИЧНЫЕ ХЛОПЬЯ
Не стоит недооценивать овсянку как источник белка. В половине стакана приготовленной овсянки содержится 6 грамм белка, в яйцах - 7 грамм. Яйца - это полноценный белок; овсянке требуются некоторые другие аминокислоты, чтобы быть полноценным белком, чего можно достичь, добавляя орехи и фрукты в овсяную смесь. Пшеничные хлопья (продукт из пшеницы доступен в магазинах здорового питания) являются альтернативой традиционному геркулесу. В пшенице больше белка, она готовится намного быстрее и ее проще жевать холодной.
Некоторым людям нужно больше разнообразия, но я могу есть эту смесь каждое утро. Ее можно заливать холодной водой (хорошо на тропе!) или горячей водой холодным утром.
2 стакана пшеничных хлопьев (или геркулеса)
2 стакана измельченной ореховой смеси
0,5 стакана сухого молока
0,25 стакана сушеной клюквы
0,25 стакана протеинового порошка
1 чайная ложка экстракта ванили
1 чайная ложка миндального экстракта
1 щепотка соли
Чуть-чуть корицы
Хорошо сочетается с Супер-Пастой.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ НА ЗАВТРАК
Еотовьте его прямо в кружке; просто добавьте горячей воды. Любовно называется картофельный шарики.
1 стакана быстрорастворимого картофельного пюре 0,5 стакана измельченной ореховой смеси
0,5 стакана измельченных чипсов
0,25 стакана нарезанных сушеных томатов
0,25 стакана порошка для фалафеля
0,25 стакана тертого сыра пармезан
0,5 чайной ложки чесночного порошка
0,5 чайной ложки лукового порошка
0,5 чайной ложки соли и перца
0,5 чайной ложки сушеного орегано
Хорошо сочетается с пряным оливковым маслом.
СЪЕДАЙТЕ НЕСКОЛЬКО БАТОНЧИКОВ НА ЗАВТРАК
Хотите действительно быстро стартовать утром? Просто вылезайте из спальника, глотаете немного фруктово-ореховой смеси или бару батончиков. Не нужно поджигать горелку и даже использовать ложку. Эта элементарная техника значительно упростит утро.