• Използвайте студено пресован зехтин. Има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Би трябвало да бъде основната ви мазнина.
• Органичните соеви продукти като соевото мляко, зелената и зряла соя и тофуто са богати на ан-тиоксиданти, които намаляват риска от рак, понижават холестерола и подобряват инсулиновия и захарния метаболизъм.
• Увеличете количествата на ядките и семената, които консумирате, включително сурови орехи, бадеми, макадамови ядки, тиквени семки и ленено семе.
• И да... шоколад, но само най-черният и луксозен вид и само до 50 g на ден. Трябва да съдържа поне 70% какао.
Намалете консумацията (а още по-добре изхвърлете от менюто си) на:
• Всички преработени и некачествени храни.
• Храните, които съдържат рафинирано бяло или пшеничено брашно и захар, като хляб, зърнени закуски, макаронени изделия, сладкиши.
• Всички храни, които съдържат богат на фруктоза царевичен сироп.
• Всички изкуствени подсладители - аспартам, захарин и т.н.
• Богатите на скорбяла готвени зеленчуци с висок гликемичен товар като картофите.
• Консервирани плодови сокове, на които често е добавена захар. (Вместо това опитайте да изстисквате сокове от моркови, целина, цвекло и други плодови или зеленчукови комбинации.)
• Консервирани зеленчуци (обикновено са богати на натрий.)
• Храни, съдържащи хидрирани или частично хидрирани масла (които се превръщат в трансмаст-ни киселини в кръвообращението), като повечето бисквити, чипс, кексове, бонбони, маргарин, фъстъчено масло, сирена, които не са узрели по естествен начин и т.н.
• Рафинирани масла като царевичното, слънчогледовото, фъстъченото, шафрана.
• Червени меса (освен органичните или от животни, отгледани при естествени условия) и карантия.
• Големите хищни риби и речните риби, които съдържат в големи количества живак и други вредни вещества, като риба меч, риба тон, акула.
• Млечни продукти. Заместете ги с неподсладено соево мляко без глутен или продукти от бадемово или лешниково мляко.
• Кофеин. Ограничете го максимално (опитайте да преминете на зелен чай или на половин чаша кафе дневно.)
• Алкохол. Ограничете се до не повече от три чаши черено вино на седмица.
физически упражнения
Както споменах в Тринадесета глава, физическите упражнения са единственото нещо освен закуската, което е свързано с дълготрайното отслабване. Ние сме създадени да се движим и намирам физическите упражнения за важни и здравословни. Не ви съветвам да седите по цял ден на дивана, дори и ако изпълнявате предписанието на „Ултраметаболизъм“.
Вече стана дума, че физическите упражнения са съществена част от програмата, физическите упражнения, предложени в Тринадесета глава, ще допринесат решително да поддържате добра форма и ще ви помогнат да отслабнете, независимо дали имате високи показатели според въпросника в началото на същата глава. Концепциите за упражненията в Тринадесета глава са полезни за всички. Ако се интересувате каква физическа програма да изпълнявате, помислете дали да не използвате предложената.
Има обаче и начин за физическо натоварване, без да правите „истински“ упражнения. Не се налага да посещавате гимнастически салон, да бягате по пътеката или да вдигате тежести, за да сте във форма. Просто започнете да се движите повече. Разходете се с приятели или със семейството. Поработете в градината. Играйте с децата си в парка. Вземете тенис ракета и просто удряйте топката. Дори не се налага да играете с някого, ако не искате. Всичко, което правите, за да раздвижите тялото си, се смята за физическо упражнение. Затова не смятайте за абсолютно задължително да ходите в гимнастическия салон. Просто използвайте повече тялото си.
Забавен начин да проверите доколко се движите е да си вземете устройство, което мери крачките. Тези устройства са сравнително евтини и са чудесен начин да измерите движението си. Опитайте да стигнете до 10 000 крачки на ден. Каквото и да решите да правите, важното е да се движите.
Билки и хранителни добавки
В допълнение към основните хранителни добавки, ви препоръчвам и някои, подходящи за всички. В края на всяка глава във Втора част е поместен списък с най-добрите билкови лекове и хранителни добавки, за подобряване на метаболизма и за преодоляването на определени състояния. Подробности за тях има и в края на книгата в Приложение, стр. 416.
Пак ще отбележа - те не са жизненоважна част от програмата. Лекувал съм обаче много пациенти, възползвали се от различните билкови лекове и добавките, описани в тези глави. Използвайте информацията по желание.