• Подгответе съзнанието си, преди да започнете да се храните. Използвайте техниката 3/3/3. Тя е особено важна по време на обеда, защото невинаги сте в състояние да контролирате качеството на храната, но когато ядете съзнателно, има по-голяма вероятност да успеете да контролирате поглъщаното.
• Открийте няколко ресторанта за „бавно хранене“, където атмосферата и цялостната обстановка успокояват сетивата ви. Обстановката, в която се храним, в крайна сметка влияе на това колко ще изядем.
• Насладете се на различните национални кухни. Включете индийската, средиземноморската (италианска, гръцка или испанска), както и близкоизточната. Ще имате полза от различните хранителни съставки в традиционните ястия, като например кърито в индийските и броколите в средиземноморските.
• Проявявайте любопитство. Задавайте въпроси за съставките и не се притеснявайте да искате заместители в ястието. Например вместо бял ориз, поискайте кафяв; вместо пържени зеленчуци, поискайте двойна порция зелени.
• Смесвайте и съчетавайте. Ако видите в менюто ястие, което има например боровинки и портокали, а вашето няма, поискайте смяна. Ако във вашето има зеленчук, който не харесвате особено, а в друго има такъв, който обичате, смесете двете, за да получите здравословна храна, която харесвате.
• Поискайте пресен , плод или маслини като предяс-тие, вместо кошничка с хляб. Хлябът и алкохолът в началото на яденето увеличават апетита. Алкохолът сваля задръжките ни и е много вероятно да завършите яденето със сладкиш.
• Поискайте повече зеленчуци. Понякога ресторантите претоварват блюдото с риба, месо или пиле и икономисват от останалите продукти, особено от зеленчуците.
• Поръчайте си лека напитка. Преди яденето опитайте минерална вода с лимон или билков чай, вместо алкохол.
• Проверете връзката си мозък-стомах, преди да си поръчате десерт. Оценете доколко сте сити, и ако усещането ви е по средата, използвайте свободата на избор, за да пропуснете десерта. Това винаги носи една нощ на задоволство.
Ядене със семейството те, ще откриете колко е полезно това за живота ви в много насоки. Преди сто години хората почти всеки път са се хранили вкъщи. Сега половината от храната се яде навън.
Много малко семейства се наслаждават на редовно хранене заедно. Много малко семейства отделят време да приготвят храната и да се радват едни другиму в края на деня. Древната традиция съществува с определена логика. Ядем по-бавно, прекарваме време с любимите си хора, споделяйки храната с тях. Всичко това подпомага метаболизма. Дори може да подобри отношенията ви.
Като научите децата си да извличат удоволствие от яденето и привикнете вкусовите им луковици към приятния вкус на пълноценните органични -зеленчуци и на месо от животни, хранени с трева, вие им давате възможност да разберат храната по начин, по който малцина в Америка я разбират. Това обучение на децата ви да оценяват храната е равно на подарък, който те ще запазят за цял живот. Нещо повече, ако децата помагат при приготвянето на ястията, те ще натрупат полезен опит и трайни умения за здравословен живот.
Вие сте заети хора. Всички ние сме. Но нека не ставаме жертви на културата на бързото хранене в Америка. Ако заедно със семейството прилагате рецептите от предписанието на „Ултраметаболизъм“' и научите децата си колко е ценно да се хранят правилно, ще им помогнете да избегнат последиците за здравето от излишните килограми, от които страдате в момента. Най-малкото, когато вечер седнете на вечеря със семейството си, ще покажете колко важно нещо е храната, че тя трябва да се споделя и човек да й се наслаждава заедно с любимите си хора, защото това е един от начините да поддържаме оптимално тегло и здраве.
Запомнете, храната е информация, която говори с гените ви. Споделете тази информация със семейството си.
Резюме
• Може и да е трудно, но не и невъзможно да се храните, както ви предлага „Ултраметаболизъм“, дори и да го правите на работното място или пътувайки. Носете си някои прости закуски. Така ще спазвате предписанието, даже когато сте заобиколени от некачествена храна.
• Яденето навън е един от възможните капани. Но поради желанието на потребителите за промяна, все повече и повече ресторанти предлагат здравословни възможности. Имайте наум няколко основни принципа и бъдете гъвкави. Това ще ви позволи да се храните добре дори да не сте вкъщи.
• Опитайте да се храните със семейството си поне няколко пъти седмично, ако не и всяка вечер. Това ще подхрани и тялото, и душата ви.