• Изкуствени оцветители
• Хидрирани и частично хидрирани масла
• Канола и фъстъчено масло
• Заместители на мазнините
• Нездравословни добавки: калиев бромат, пропил голат, натриев нитрит, натриев нитрат и др.
• Кофеинови напитки: кафе, чай, безалкохолни.
ХРАНИ ЗА НАСЛАДА
Списъкът включва храни, на които да се наслаждавате по време на Първата фаза. Ще може да ядете от тях през целия курс на програмата. Обърнете внимание, че не са включени в рецептите. Така имате известна свобода и разнообразие. Ако в списъка има храни, които предпочитате пред тези в рецептите, свободно ги замествайте.
Плодове
Авокадо
Нар
Банани
Нектарини
Боровинки
Папая
Г рейпфрут
Портокали
Г розде
Праскови
Диня
Пресни смокини
Кайсии
Пъпеш
Киви
Пъпеш „медена роса“
Клементинки
Райска ябълка
Круши
Сливи
Къпини
Червени боровинки
Лимон
Ябълки (всички видове)
Малини
Ягоди
Мандарини
Зеленчуци
Алабаш
Артишок
Аспержи
Бамя
Бок чой
Броколи
Брюкселско зеле
Водорасли
Г рах*
Гъби
Домати
Захарно цвекло
Зеле (всички разновидности)
Картофи'
Карфиол
Кестени'
Копър
Корен от репей
Краставици
Кълнове
Кресон
Лук
Люти чушки
Марули (всички разновидности)
Моркови
Патладжан
Пащърнак
Праз лук
Пресен джинджифил Рукола
Ряпа и репички
Салати
Сладки картофи*
Спанак
Тиква*
Тиквички
Тъмнозелени листни зеленчуци
фасул - зелен и жълт
Царевици*
Цвекло
Целина - листата и корена
Цикория
Чесън
Чушки (всички видове)
Зърнени храни (без глутен)
БулгурДив оризКафяв оризКиноа
ПросоЦаревица и тортили от покълнала царевица"
Бобови култури
Боб (всички видове) Грах
Леща
Соя - зелена и зряла
Соево мляко
Соево кисело мляко
Тофу
Риба и лгорски продукти
Това е най-добрият екологичен избор с малко вредни вещества.
Аншоа
Сардини
Кабала
Скумрия
Миди
Стриди
Морска котка
Сьомга
Рапани
ТрескаХеринга
* Зеленчук, богат на скорбяла - Бел.а.** Подходящ заместител е качамакът. - Бел. ред.
Птици и месо
Агнешко (филе)
Пилешко без кожа, бяло месо от гърдите Пуйка без кожа, бяло месо от гърдите Червено месх^*
Ядки и семена
Американски орех (пекани)
Бадеми
Бразилски ядки
Кашу
Кедрови ядки
Кокос, пресен или неподсладен сушен Конопено семе
Ленено семе
Лешници
Макадамови ядки
Натурални масла от тези ядки и семена Орехи
Слънчогледови семки Соя
Сусам
Тахан (паста от сусамово семе)
Тиквени семки
Масла* *
Бадемово
Зехтин (студено пресован)
Кокосово
Ленено
Маслини (черни и зелени)
Палмово 28 29
От гроздово семена
Тиквено
Сусамово (обикновено и препечено)
Орехово
Напитки
филтрирана вода
Зелен чай без кофеин
Билкови чайове
Аромати и подправки30
Бульони (органични) с малко сол (пилешки и зеленчукови)
Водорасли на прах
Всички свежи или сушени подправки (босилек, бахар, кориандър, къри и др.) Горчица
Какао на прах или счукани зърна
Къри паста (червена и зелена)
Морска сол
Пипер, черен и бял
Салда
Сок от нар
Соев сос
Черен шоколад с поне 70% какао
Уасаби
ХРАНИ, КОИТО ДА ИЗБЯГВАТЕ
През Първата фаза трябва да избягвате поместените в този списък храни. Ще може да започнете отново да консумирате някои от тях през следващата фаза.
Плодове
Сушени плодове Консервирани плодове
Плодови сокове
Зърнени храни
Бял ориз
Продукти, които съдържат глутен
Булгур (пшеничен)
Кускус (пшеничен)
Лимец
Малц и екстракт от малц
Овес
Покълнала пшеница
Пшеница „камут“
Пшеничени кълнове
Пшеница и пшеничени продукти
Ръж
Твърда пшеница
Тритикале (хибрид от пшеница и ръж)
Хранителни продукти от пшеница като:
Бисквити
Зърнени закуски Макаронени изделия
Пайове
Пшеничено брашно (бяло, едрозърнесто, пълнозър-несто, обогатено) Пшеничено нишесте