Всички видове преработени меса.
Черен дроб и всякаква друга карантия
Напитки
Кофеиновите напитки (кафе, чайове, сода)
Плодовите напитки и плодови пуншове
Разтворим чай Сода.
МЕНЮТА ПРЕЗ ВТОРА ФАЗА
1 ден
Закуска: Пълнозърнеста препечена филийка с бадемово масло и банан (с.378)
Лека закуска: Сезонен пресен плод, сурови ядки и семена (с.360) ‘
Обед: Яйчена салата с копър върху млад спанак (с.384) Лека закуска: Авокадо с лимон (с.360)
Вечеря: Препечени в тиган миди със заливка от праскови и киви, бок чой и елда на пара (с.390)
2 ден
Закуска: Зърнена закуска от покълнали зърна с горски плодове и соево мляко (с.379)
Лека закуска: Сезонен пресен плод със сурови ядки и семена (с.360)
Обед: Гръцка салата върху безквасен хляб (с.385)
Лека закуска: Кисело мляко с пресен плод, кокосови стърготини и пшеничени кълнове (с.400)
Вечеря: Вегетарианско чили със зелена салата и цитрусов винегрет (с.392)
3 ден
Закуска: Бъркани яйца със зеленчуци и пълнозърнеста препечена филийка с ленено масло и салата от пресни плодове (с.379)
Лека закуска: Сезонен пресен плод, сурови ядки и семена (с.360)
Обед: Кюфтета от сьомга и азиатска салата от краставици и зеле (с.386)
Лека закуска: Смес за пътуване на „Ултраметаболизъм“ (с.402) '
Вечеря: Печено пиле с малини и шамфъстък и къдраво зеле с див ориз на пара (с.393).
4 ден
Закуска: Палачинки от соя и ядки със сос от ягоди и банани (с.381)
Лека закуска: Сезонен пресен плод, сурови ядки и семена (с.360)
Обед: Салата от черен боб (с.387)
Лека закуска: Десерт от бразилски ядки (с.402)
Вечеря: Агнешки котлети в горчица с подлучени броколи (с.395)
5 ден
Закуска: Парфе от кисело мляко с джинджифил и плодове (с.382)
Лека закуска: Сезонен пресен плод със сурови ядки и семена (с.360)
Обед: Таббуля (салата с много магданоз) (с.388)
Лека закуска: Блокче черен шоколад
Вечеря: Камбала с чушки, печени сладки картофи и синап (с.396)
6 ден
Закуска: Овесени ядки с ябълка и канела, ленено семе и ядки (с.383)
Лека закуска: Сезонен пресен плод със сурови ядки и семена (с.360)
Обед: Салата от сьомга с уасаби (с.389)
Лека закуска: Зеленчуци (с.401)
Вечеря: Пиле и зеленчуци в тортия от покълнали зърна (с.397).
7 ден
Закуска: Мус от горски плодове (с.340)
Лека закуска: Сезонен пресен плод със сурови ядки и семена (с.360)
Обед: Салата от пуйка с къри върху кресон (с.389)
Лека закуска: Бисквити от ленено семе с бадемово масло (с.401)
Вечеря: Китайските яйца на д-р Хайман върху сезонни зеленчуци (с.398).
ВТОРА ФАЗА
Рецепти за закуска
Пълнозърнеста препечена филийка с бадемово масло и банан
Порции: 1
Време за подготовка: 3 минути
Време за готвене: 1 минута (с тостер).
2 филийки пълнозърнест ръжен хляб
1 супена лъжица бадемово масло
1 малък банан, нарязан на филийки.
Препечете хляба, намажете с маслото и подредете банановите филийки.
Данни за хранителната стойност:
Една порция съдържа: 350 калории, 56 g въглехидрати, 7 g фибри, 10 g протеини, 12 g мазнини, 0 mg холестерол, 214 mg натрий, 110 mg калций.
Зърнена закуска от покълшии зърна с плодове и соево мляко
Порции: 1
Време за подготовка: под 5 минути
Време за готвене: 0 минути.
% чаша богата на фибри и с ниско съдържание на захар зърнена закуска
У чаша соево мляко
Уг чаша пресни горски плодове.
Изсипете зърнената закуска, плодовете и млякото в купичка.
Данни за хранителната стойност:
Една порция съдържа: 225 калории, 40 g въглехидрати, 10 g фибри, 8 g протеини, 4 g мазнини, 0 mg холестерол, 294 mg натрий, 235 mg калций.
Бъркани яйца със зеленчуци и пълнозърнеста препечена филийка с ленено масло и салата от пресни плодове
Порции: 1
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 10 минути.
2 яйца, обогатени с омега-3
1 супена лъжица филтрирана вода
1 супена лъжица зехтин
1 чаша различни нарязани сурови зеленчуци (лук, червена чушка, домати, броколи, тиквички, гъби, аспержи)
щипка морска сол (по желание)
щипка прясно смлян черен пипер (по желание)
2 супени лъжици доматена салца
1 филийка пълнозърнест хляб от ленено семе38
1 чаша различни сезонни плодове (горски плодове, праскови, киви, пъпеш).
В малка купа разбийте яйцата и водата. Загрейте зехтина в тиган на средна температура и добавете зеленчуците. Задушавайте 5 минути, докато омекнат леко. Добавете яйцата и постоянно бъркайте, докато яйцата станат готови. Поръсете със сол и пипер по желание и залейте с доматената салца.