По време на престоя на Лорън в Ранчото в Каньона установих, че има редица значителни, но недиагностицирани проблеми, които обяснявмха и напълняването, и умората, и храносмилателните смущения. Идентифицирах вид бактериална стомашна инфекция (Helicobacter pylori), която може да причини гадене след хранене, стомашни киселини и дори някои видове възпаления. Възпалението е един от ключовете на ултрамета-болизма. Често е един от главните и необяснени фактори, които предизвикват натрупване на килограми или пречат на отслабването. Нивото й на възпаление, измерено чрез специален кръвен тест, наречен С-реактивен протеин, беше много високо -5.3 mg/dl (при норлшлно под 1).
Нейният „добър“ (HDL) холестерол беше много нисък, а общият холестерол, съотнесен към нивото на „добрия“ (нормално под 3.0), беше 8.35. Беше с остра инсулиноварезистент-ност - състояние, предизвикано от голямото количество рафинирани въглехидрати в храната. Това караше тялото й да произвежда огромни количества инсулин, от което чувстваше още по-голям глад за въглехидрати, богати на скорбяла. Беше развила и затлъстяване на черния дроб - обичайно за хора с проблеми с кръвната захар. Това означава, че беше натрупала още повече токсично тегло, защото организмът й не беше в състояние да осъществява правилно детоксикацията. Нарушената детоксикация - с други думи, проблемите с изхвърлянето на токсините -е още един съществен ключ, който води до натрупване на килограми. Нейният метаболизъм., проверен по време на физическо натоварване, се оказа с 40% по-бавен, отколкото би трябвало да бъде. С други думи, тя изгаряше 40% по-малко калории, отколкото изискваше физическото натоварване.
Предписах й хранителен режим, който „превключи “ метаболизма й от трупане на мазнини към изгарянето им. Тя премина на програмата на ултраметаболизъм. Ядеше на закуска протеини, избягвайки „бялата заплаха“ (бяла захар, бяло брашно и рафинирани въглехидрати), за да намали колебанията на кръвната захар, поглъщаше повече омеа-3 мазнини от риба и ленено се.ме, и сутрин изпълняваше умерена програма от упражнения. Лекувахме стомашната й инфекция с антибиотици и я накарахме да приема мултивитамини, рибено масло и липоева киселина (специална хранителна добавка, подобряваща метаболизма), за да й полюгнем да бзалансира кръвната захар, както и билката бял трън., за да излекуваме затлъстелия й черен дроб).
След три месеца Лорън беше с 24 kg по-слаба и носеше с три номера по-малки дрехи.. Кръвната й захар и равнището на инсулина се бяха подобрили значително. Холестеролът й като цяло беше паднал рязко, а „ добрият “ й холестерол се беше повишил. Тестовете на черния й дроб и възпаленията се движеха в нормалните граници. Лорън си беше върнала живота.
- Да даваме правилни инструкции на гените
Историята на Лорън не е необичайна. През последните двайсет години съм срещал много пациенти като нея - хора, опитали всичко в стремежа си да отслабнат. Нямаха представа, че всъщност са се оплитали в митология за здравето и отслабването, която дава малък шанс да променят живота си, защото се използват остарели и научно необосновани методи. Те преминаха към предписанията на „Ултраметаболизъм“, отслабнаха, станаха значително по-здрави и се чувстват много по-добре.
За първи път организмът им получава правилни сигнали, правилна информация и правилни инструкции за техните гени. Но как да' знаете какви команди да подадете на организма?
Ръководство за вашето тяло
Не ви ли се иска да бяхте дошли на този свят с книжка с инструкции, например завързана за крака ви още преди раждането ви? Нямаше ли да е чудесно тя да съдържа всички указания: какво да ядете, колко да се натоварвате физически, дали имате нужда от повече протеини или от повече мазнини, кога не бива в никакъв случай да ядете захар или защо може да имате нужда от два пъти повече витамин С отколкото съседа си например?
Науката медицина напредва много бързо, особено в новата ера на геномиката, и скоро ще бъдем в състояние да дадем отговори на много от тези въпроси. С напредването на науката ще предписваме хранителни режими, начин на живот, лекарства и хранителни добавки, които ще ни помагат да увеличим максимално генетичния си потенциал и да намалим риска от болести и затлъстяване.