Сега нека погледнем как ще накарате този процес от шест стъпки да работи във ваша полза.
Първа стъпка: Планирайте умело всяко ядене
Много е важно какво вкарвате в тялото си. Впрочем сентенцията „човек е това, което яде“ е съвсем вярна. Проблемът е, че повечето хора не са наясно какъв вид и количество калории да изберат.
Убедени сме, че трябва да следваме нискомастна, ниско-въглехидратна и нискокалорична диета, а нито едно от тези неща не е вярно. Най-важното е видът на консумираните мазнини, въглехидрати и калории. Количеството също, разбира се, но ако метаболизмът е в ред, организмът естествено ще регулира количеството на консумираните калории, и няма да е нужно да ги броите.
А наистина важното е да се съсредоточите върху вида на храната и върху начина на балансирането на различните видове храни. Позовавайки се на информацията от тази глава, предписанието на „Ултраметаболизъм“ ви предоставя цялостен план за храненията. Като разберете обаче какъв е принципът, ще съумеете да превърнете храненето съгласно „Ултраметаболизъм“ в естествена част от живота си. Да разгледаме някои принципи за съставянето на идеалното меню.
КОНСУМИРАЙТЕ ИСТИНСКА ХРАНА
Най-важното нещо, за да съставите менюто си, е да включвате възможно най-много истинска, пълноценна, непреработена храна.
Не желая да звуча като развалена грамофонна плоча, но трябва да подчертая колко е важно да се върнем към историческите корени на човешкото хранене. В подготвителната фаза на предписанието на „Ултраметаболизъм“ ще ви науча как да се освободите от всичките боклуци, които ядете в момента. Това е не само важна стъпка за детоксикация на тялото и за ориентиране към качествена храна, но и ще ви направи по-здрави, ще ви помогне да контролирате апетита си и да отслабнете.
Засега започнете да обръщате по-голямо внимание върху етикетите на храните. (За да се научите как да осмисляте информацията върху етикетите, обърнете се към wwwMltrameeabollsm.com/ guide) А още по-добре престанете да ядете храни с етикети. Запомнете: ако нещо има етикет, не го яжте. Консумирайте храни във възможно най-близото им състояние, в което се намират в природата.
Ето няколко примера за истински храни:
• Плодове - неконсервирани или под формата на. сокове.
• Зеленчуци - неконсервирани.
• Риба, но не изкуствено отгледана.
• Пълнозърнести, а не преработени продукти.
• Месо от хранено с паша теле, а не изкуствено угоявано.
• Ядки, семена и бобови култури, но не пържени или осолени.
Ако започнете да го правите сега, ще почувствате подобрение на здравето си и промяна, в енергията си. ще контролирате апетита си и ще започнете да отслабвате.
ЯЖТЕ ПОДХОДЯЩИ МАЗНИНИ
Както знаете от Трета глава, ако искате да активирате гените, които ще ви помогнат да отслабнете и да деактивирате онези, от които трупате килограми, изключително важно е да ядете подходящи мазнини. Това е доказано след множество изследвания. Мазнините са ключова част на хранителния режим, които оказват влияние върху гените, килограмите и възпаленията.
Ако има етикет, не го яжте.
вата, което намалява скоростта на абсорбация още преди да е стигнала до кръвообращението.
Веднъж попаднали в кръвообращението, здравословните мазнини (зехтин, ядки, кокосово масло и рибено масло, съдържащо омега-3 мазнини), помагат да се образува здрава клетъчна мембрана - външната структура на всяка клетка, която контролира всички сигнали и съобщения, идващи отвсякъде из тялото (включително и инсулина). Това помага на клетките да си комуникират по-добре. Някои ключови мазнини (омега-3) навлизат в клетката и се свързват с ДНК, за да активират определени гени, които ускоряват изгарянето на мазнините, подобряват контрола на кръвната захар, регулират инсулиновата резистентност и ограничават възпаленията (което е много важна част за отслабването и здравето, както ще се уверите в Единадесета глава).
Един от най-добрите начини хората да отслабнат и да си възвърнат оптималното здраве е, като променят консумираните мазнини. При едно скорошно проучване на всички възможни лечения за предпазване от сърдечни болести, включително и всички нови лекарства, рибеното масло се оказва най-ефективното средство.1 В идеалния случай е достатъчно да ядем повече мазнини омега-3. Освен ако не се храните само с „дива“ сьомга от Аляска, добре е да използвате като добавка дражета рибено масло без примеси от метали и пестициди.