Разчитането на нашето ДНК позволява да разберем съществената разлика между гените на различните хора. Проектът за разшифроването на човешкия геном установи, че четирите букви се появяват общо 8 милиарда пъти, като образуват нашите 30 000 гени. Значението на буквите обаче тепърва предстои да бъде разчетено също като древен ръкопис с йероглифи.
Човешкият род има приблизително 3 милиона варианта в тези букви, което наистина прави всеки един от нас уникален. С всеки изминат ден научното разбиране как гените и техните разновидности при отделните хора въздейства върху метаболизма придобива по-голяма дълбочина. Бъдещето на медицината е заложено в разгадаването на този код - на начина, по който гените (геномика) образуват протеини (протеомика), а протеините контролират метаболизма (жетаболожика). „Улт-раметаболизъм“ обещава да превърне тази наука в практическа стратегия за здраве, дълголетие и отслабване.
Взаимодействието между гени, диета и околната среда ни насочва към загадката защо нашият организъм не функционира правилно и как да му помогнем да започне да функционира оптимално. Последните научни достижение ни позволяват да погледнем в дълбочина механизма на действие на нашия организъм. За първи път в историята имаме възможност да разберем ръководството за употреба на своето тяло.
Превръщането на научните изследвания в медицинска практика
Въпреки че през последните две десетилетия биологията направи значителен напредък, голяма част от това знание тепърва ще се превръща в медицинска практика.
Сатянараян и Шокс9
На изследователите и практикуващите лекари тепърва предстои да прилагат новите знания, за да помагат на хората да постигат и поддържат здравословно телесно тегло. Разкриват се все по-големи части от загадката и те ще бъдат ефективно синтезирани и приложени на практика.
Разпръснати из многобройни лаборатории и изследователски доклади продължават да стоят непоявили се на бял свят отговори на най-сложните здравословни проблеми на столетието. Д-р Бил фрист, лидер на мнозинството в американския сенат, наскоро се оплака: „На нашите лекари им трябват около 17 години, за да въведат повсеместно откритията на основните изследвания.“10 Информацията в тази книга не се прилага в лекарските кабинети, не се ползва от официалните здравни програми за отслабване или от други книги за диети. Практиката все още не е настигнала науката. Информацията не се е превърнала в практическо познание; не се е превърнала в предписание за отслабване и добро здраве. Точно заради това написах тази книга - да направя революцията достъпна за вас днес.
Предписанието на ултраметаболизма: да включим в действие гените, които изгарят мазнините
Превръщайки тези късчета информация в разбираемо обяснение и практична стратегия, предписанието на ултраметаболизма ще ви помогне да подобрите здравето си и да отслабнете. Принципите, развити в течение на двайсетгодишната ми медицинска практика, съчетават традиционни медицински техники с практическите подходи, усвоени в работата с пациентите.
За да помогна на пациентите си да отслабнат, да поддържат нормално кръвно налягане, да контролират кръвната си захар и да се чувстват по-добре, през първите десет години се придържах по-стриктно към техниките, научени в университета. През последните десет години се уча много повече от пациентите си кое върши работа и кое не.
Имах възможността да изслушам хиляди истории и разглеждайки ги в светлината на резултатите от хиляди тестове за изследване на всички аспекти на метаболизма, открих нови връзки, които свързват науката, пациентите и техните резултати. През това време, докато работех в Ранчото в Каньона - един от световноизвестните здравни курорти - както и в частната ми клиника, помогнах на хиляди пациенти да отслабнат с хиляди килограми.
Редица отговори на нашите проблеми с килограмите и здравето са заровени в хиляди изследователски доклади. Малцина практикуващи лекари разполагат с достатъчно време, за да проучат и обобщят тези открития. Аз обаче съм ги прочел и смлял, видял съм по-мащабната картина на това как гените си взаимодействат с нашия режим на хранене и съм приложил тези открития в практиката.
Подпомогнат от множество брилянтни мислители и учени, синтезирах и изследвах най-великите открития в медицинската наука през последните двадесет години, открития, обикновено нуждаещи се от десетилетия, за да навлязат в медицинската практика. За нещастие, тези открития не са достъпни за всеки. Новите концепции и новият прочит на основните биологични закони, залегнали в основата на „Ултраметаболизъм“, са природните закони и как те влияят върху килограмите и метаболизма.