Този баланс е ключът към нашето здраве. Една от възпа-лителнте молекули, произвеждани от мастните клетки, когато ядем прекадено много захар, прекадено много наситени мазнини или просто прекалено много калории, се нарича „тумор некрозис фактор алфа“ (TNF-алфа). Тя затваря и блокира РАПП вътре в клетките. Тази възпалителна молекула забавя метаболизма, прави организма резистентен на инсулина и причинява натрупването на килограми. Яденето на лошокачествена храна (захари, „лоши“ мазнини, наситени мазнини и др.), които не са в съответствие с еволюционните ви потребности- са причина организмът да изпраща съобщения за възпаления, които спират важни части от метаболизма, така го забавят и вие трупате килограми. Това не е само теория. Знаем как тези храни влияят на гените ви.
Някои от най-интересните изследвания през последните години са насочени да изяснят как храните, които помагат да свалите килограми (омега-3 мазнини, намиращи се в рибата, и лененото масло, както зеленчуците и плодовете, богати на анти-оксиданти и фитонутриенти), противодействат и на възпаленията.
Лекарства или храни? Работа срещу или заедно с тялото
Огромни количества долари се харчат за изследвания с цел да се открият нови лекарства, които да включват и изключват РАПП, „магията“ на хапчетата за отслабване. Нов клас лекарства, наречени TZD (thiazolidinediones), които се използват при диабет за подобряване на инсулиновата чувствителност и за намаляване на възпаленията, обещават подобен ефект.
Както обикновено, фокусът е върху синтетични съставки, които по някакъв начин да взаимодействат с телесните функции. Медицинските изследователи вярват, че лекарствата са единственото оръжие срещу болестите, затова и изследванията са насочени само към тях, независимо че храната, начинът на живот или естествените продукти може да са по-ефективни.
Лекарствата обаче не са решение. РАПП не са сложени в клетките ни, та един ден фармацевтичните компании да натрупат милиарди долари, като открият молекула, която да ги активира. Те са там, за да регулират енергийния ни метаболизъм, използвайки сигнали, на които сме изложени всеки ден: храната и движението. Рибеното масло се свързва с РАПП, за да направи същото, което се опитват и лекарствата, но го прави много по-добре и на много по-ниска цена (TZD струва 164 долара на месец, а флаконче дражета от рибено масло 10-20 долара на месец).
Неотдавна публикувано в „British Medical Journal“ („Британско медицинско списание“) изследване цитира друго изследване, а то пък рекламира „поли-хапче“, което предотвратява сърдечни болести при всички хора. Комбинация от ниска доза аспирин, статии, бета-блокер, АСЕ-инхибитор и фолиева киселина може значително да намали сърдечните болести, смята първият изследовател.
Според новото изследване, едно „поли-ястие“ е дори по-добро средство. То съдържа 115 g риба, 140 g червено вино, 100 g черен шоколад, 70 g бадеми, 400 g плодове или зеленчуци (еквивалентът на 2 2/3 ябълки), 1 екилидка чесън на ден. Тези продукти са в състояние да намалят със 75% всички сърдечни болести и да увеличат прогнозната продължителност на живота със 7 години, изпращайки правилни съобщения към гените. И то без странични ефекти.
Лекарствата имат странични ефекти, храните нямат
Правили ли сте си труда да прочетете листовката, съпътстваща някое лекарство? Човек започва да се чуди кое е по-лошо - сегашното състояние или възможните странични ефекти от приемането на „лекарството“. Винаги има физиологически последствия от приемането на някое хапче. Съществуват неизбежни биологични закони за причина и следствие. Студентите по медицина и фармация го научават още в началото на следването. Независимо дали се появяват или не очевидни странични ефекти, всички лекарства в някаква степен са отрова за организма и често се появяват неочаквани последици.
Лекарствата имат роля в медицината, но те трябва да са последното при лечението на една болест, а не първото. По някакъв начин лекарствата или блокират нашата биология, или взаимодействат с нея. В аптечките ни има и антилекарства, инхибитори и блокери: противовъзпалителни, антидепресанти, антибиотици, бета-блокери, калциеви блокери, АСЕ-инхибитори и т.н. Те са предназначени да работят не с организма, а срещу него. Затова имат значителни потенциални странични ефекти и крият рискове. Първият въпрос не бива да е „Кое е най-доброто лекарство за този проблем?“, а „Как е устроено тялото и как да работя заедно с него, за да го върна в състояние на оптимален баланс и функции?“ Тялото е брилянтно създадено да действа добре, когато му се дават всички необходими съставки. Във всеки един момент гените получават съобщения от околната среда. Храната и молекулите в нея съдържат цялата необходима информация за активирането на гените, които възстановяват нормалната функция -без никакви странични ефекти. Специалните съобщения в храните действат на същите места в клетките като лекарствата, но вместо да блокират нещо, те улесняват естествената физиология и активират - или съответно деактивират - съобщенията, които възстановяват баланса и здравето и оптимизират метаболизма.