По време на това преживяване нямах абсолютно никакъв съзнателен контрол върху биохимичните реакции, управляващи моя инстинкт „бий се или бягай“. Защо? Това е вроден модел за оцеляване. Бях застрашен и тялото ми направи това, което е програмирано да прави - спаси ми живота.
Същото се случва и по отношение на храната. Частта от мозъка, която контролира инстинкта „бий се или бягай“, контролира и инстинкта ни за хранене. Дори да си мислите, че изцяло контролирате съзнанието си, истината е, че упражнявате съвсем малък контрол върху подсъзнателния избор, когато сте заобиколени от храна.
Ключът към здравословен метаболизъм е да научите какви са тези реакции, как се предизвикват и как може да ги спрете. Безсмислено е да се опитвате да устоявате, когато ви потичат лигите от една франзела. Желанието да я изядете ще преодолее вашата воля да отслабвате. Това е въпрос на живот или смърт и франзелата винаги ще победи.
Така че един от най-важните принципи при отслабването е никога да не принуждавате тялото да гладува. Въпросът е дали поемате достатъчно калории, а не дали ядете прекалено много. Вие се нуждаете от ориентир колко да ядете, за да предпазите тялото си от усещането за глад.
ЗАЩО ПОВЕЧЕТО ДИЕТИ СЕ ПРОВАЛЯТ
Повечето диети са бомба със закъснител, защото хората се ограничават прекалено много. С други думи, консумираните калории са по-малко от НМП, което е основното количество енергия или калории, необходими за метаболизма ви през деня. Общо взето то представлява теглото на човек във фунтове, умножено по десет (аз тежа 180 фунта’, така че моето ниво е 1800 калории). Това е долната граница, ако не ставате от леглото или не изразходвате никаква енергия. (Посетете www.ultrametabolism.com за лесно изчисление на нивото ви на метаболизъм в покой, НМП).
Ако консумирате под това количество, организмът ви непрекъснато ще се чувства застрашен и ще активира сигналната система, която ви предпазва от гладуване и забавя метаболизма. В резултат влизате в процес на гладуване и щом спрете диетата, започвате да ядете - класическо възстановително напълняване.
Помислете си какво се случва, когато пропуснете закуската, работите по време на обедната почивка и най-накрая се приберете вкъщи - изяждате всичко, което ви попадне пред погледа. После се чувствате преситени, уморени и виновни и съжалявате, задето изобщо сте влезли в кухнята.
Защо ви е нужно да преяждате и да се чувствате зле? Повечето сме разумни хора и знаем, че не бива да преяждаме. Правили сме го и преди, искало ни се е да не сме го правили и сме се заклевали да не се повтаря. Въпреки това отново и отново повтаряме същата грешка. Да не би да сме слабохарактернищ саморазрушителни? Да не би да ни трябва психотерапевт? Отговорът е „нищо подобно“.
* 1 фунт = 0,4535 kg. - Бел. ред.
Отговорът е в нашия генетичен код. Това е толкова дълбоко вкоренено в нас, че ни е трудно да го избегнем. Настроени сме да пълнеем и телата ни не са особено доволни, ако не им даваме необходимите калории.
Но това не е всичко. Когато отслабваме, само половината от стопените килограми са мазнини. Останалото са ценни и необходими за метаболизма активни мускули. А когато си възвръщаме килограмите, почти всичко е мазнини. Не забравяйте, че мускулните клетки изгарят 70 пъти повече калории от мастните. Поради тази причина от йо-йо ефекта на диетите губите голяма част ефективното действие на метаболизма. Ако следвате стъпките на предписанията в „Ултраметаболизъм“, ще сведете до минимум загубата на мускулна маса, а обмяната на веществата ще продължава, когато отслабвате.
Всички познаваме хора с наднормено тегло, които казват: „Не ям много, но не мога да отслабна“. Те не лъжат.
Когато повечето хора започнат диета, на практика те подпомагат пълнеенето си. При всяка диета се губи мускулна маса. Диетата обичайно се проваля и тогава възвърнатите килограми са само мазнини. Ако сте преминали през няколко неспо-лучили диети, тялото ви е преживяло всичко това няколко пъти. Накратко, от диетите пълнеете.
За щастие, „Ултраметаболизъм“ не е диета, а начин на хранене. Следователно няма опасност да попаднете в капана, ако следвате програмата в тази книга.
Резюме
• Отслабването е нещо повече от ограничено ядене и повече движение.
• Не е ваша вината, че се налага да се борите с килограмите си. Вашият мозък на „влечуго“ - древен механизъм за оцеляване, предназначен да ви предпази от гладна смърт, контролира поведението ви при хранене.