Ты помнишь, как все начиналось? Из этого родились книга.
Окружающие меня люди вошли в неё, стали героями. А в воображении материализовались и те, кто захотели рассказать свою историю. Так вымышленный и реальный миры соприкоснулись гранями. Кажется недавно было! А уже сколько лет прошло..
Сегодняшним чудом для меня стало...
Тутовое дерево!
Нет, конечно, у нас в Ленинградской области оно не растет, в Питере в скверах тоже не встретишь. Да и зима сейчас, все в снегу. Но одного твоего слова было достаточно, чтобы я вспомнил...
Тутовник, или шелковица — на юге произрастает! Там в первый раз и попробовал я его сочные черные плоды.
Южный берег Крыма. ЮБК. Поселок Приветное на берегу речки Ускут.
Речки-то летом и нет, пересыхает, а русло остается. Белые камни, обкатанные водой. По берегам зеленой стеной дикие сливы, абрикосы, малина, ежевика. Колючая, зараза! Но вкусная. На юге почти у всех растений колючки.
Поселок поделен на две части — русскую и татарскую На русской половине винодельный завод "Массандра", и хибары жителей. Разор, пьянство, совершенная нищета и пофигизм к быту. Жилые дома, как заброшки.
У татар — поближе к горам, там напротив — достаток, сады с плодовыми деревьями, сытые козы, коровы.Дома хорошие, чистые, с хамамом.
Обе половины смертельно враждуют. Молодежь дерется. Русским парням к татарским девочкам хода нет. Убьют.
Но на лето, на "курортный сезон" заключается перемирие. И обе половины стригут отдыхающих.
Много чего там было! И многое вспоминается при слове "тутовое дерево"
Анифэ, моя квартирная хозяйка. Невысокая, сухощавая, работящая, с темными блестящими глазами. Всегда в цветном платке на густых черных волосах.
Комнату я снимал у Анифэ, на втором этаже в коттедже у самых гор. До моря минут сорок быстрым шагом, по узкой тропке, дорог в Приветном нет, только грунтовки. Идешь, а навстречу овцы, колокольцы на шеях из консервных банок понаделаны.
Дома за заборами от одноэтажных, до трех-четырех, есть чисто дворцы. И фасадом выходят на грунтовку с овечками. Чудно...
Тут же и стадо пройдет, коровьих лепешек за собой оставит. Никто навоз с дороги не убирает — пойдут осенью дожди, все смоет в канавы.
Летом дождей мало. Разогретая солнцем вековая пыль. Жар горных троп чувствуешь ступнями через подошвы. В конце мая холмы выгорают, остается сухая трава и полынь. Плывет восхитительный запах в мареве знойного полдня. Тронешь травы ладонью и остается горько-сладкий полынный запах на руке.
Когда Ускут весной разливается, то русская и татарская части поселка разделены, потому что мост уже несколько лет, как снесло паводком. А летом все ходят и ездят вброд. Анифэ часа в четыре утра встает собирать в саду плоды. Персики, сливы, шелковицу.
Приносит к завтраку в высоком пластиковом прозрачном стакане черные ягоды, похожие на малину, только большие...
В первый раз вкус поразил меня, он напоминает терпкое сладкое крымское вино. И сок течет по губам и пальцам. И такая радость, словно все солнце Юга вошло в эти ягоды и напитало чудесным незабываемым вкусом.
Тогда я полюбил и солнце. Палящее, безжалостное в крымской степи, горячее в горах, слепящее бликами в морских волнах. Смеющееся зайчиками в просветах виноградных листьев, когда в саду, в зеленой перголе, валяешься на софе на вышитых подушках, а Анифэ принесет чай в пиалах. И большое блюдо с черной и белой шелковицей.
Долгие разговоры о прошлом этой земли. Неспешные белые облака караваном плывут над холмами. Во дворе, в тагане над огнем готовится плов, дворняга смешные уши нюхает ароматный дым, ждет угощения с хозяйского стола.
Почему сегодня вспомнил? Да ты сказал про тутовник - вот и пришло...
Иван Вересов (с)
Ночной десерт и Иоганн Штраус
Вот мои читатели думают я не сплю — пишу книги )) а я...
Нет, я пишу, конечно, куда же я денусь. Но сегодня вот что вышло. ))
Четвертое января, пора из дома выползать на белый свет, почистить снег, прогреть машину, съездить за хлебом.
Вы же помните, что живу я в лесу и до ближайшего очага цивилизации минут двадцать лету на авто.
До магазина я доехал без особых приключений, продукты по списку закупил. И уже на выходе из торгового зацепился мой взор за приманочный пакетик с надписью "Какао". На полке стоял, где специи.
Размечтался об ароматном какао с чем-то таким...экзотическим. И чтобы в дружесой компании за приятной беседой...
Пакетик, конечно, оказался у меня в руках. Покрутил я его, рассматривая логотип, и заметил рядом со способом приготовления напитка второй рецепт ... Шоколадные маффины. До этого я их только готовые покупал. Читаю рецептуру, состав продуктов простой (я фотки приложу). Вернулся в торговый зал, купил все, что потребно.
Вернулся. Дома занимался всякими важными делами, в частности постновогодней прокрастинацией (общался в комментариях к блогу, например, фильм смотрел, еще что-то по мелочи) и времени уже стало много. Можно бы и спать лечь.
Но вспомнил я про маффины...
Бешеному волку десять верст не крюк, как любит повторять Максим.
Препоясал я чресла передником и принялся готовить все, как на пакетике сказано. Надо отдать должное — доходчиво изложено, мой мозг ни разу не споткнулся.
И первым открытием было! Что я СВАРИЛ ШОКОЛАД! Реально.
Причем, мне показалось, что рецепт украсит косовая стружка и ваниль. Я добавил их на свой страх и риск.
Теперь я понимаю почему Анжелика получила доступ ко двору короля. Шоколад, сваренный на молоке и масле с добавлением премиального какао — это нечто прекрасное.. Даже король не устоит, я — тем более. Если честно, в этой ситуации Анжелика не очень-то и нужна, вполне достаточно шоколада.
Итак, мне было жаль полуфабриката, но я решил довести дело до конца и добавил яйца и муку, получил красивое тесто и залил его в формы.
Дальше все было строго, как написано в рецепте. Не слишком горячая духовка и 25 минут на приготовление.
Результат превзошел все ожидания.
Ни в одном кафе, даже в Трире, или в Вене я не ел ничего подобного.
Они не были сладкими, эти сказочные кексы!
Нежная корочка снаружи и воздушная пористая шоколадно-бисквитная мякоть внутри. Но это не бисквит. Это маффин.
Разве мог я наслаждаться этим шедевром в одиночестве. Естественно я скомандовал:
— Подъе-е-е-е-ем!
На кухню потянулись заспанные герои. И конечно Шон. Он как Шерлок сразу все понял по запаху. )) Дедукция — великая сила.
Нет, ну а что? Ждать было до утра, пока зачерствеют?
Хорошо же время провели!
Сначала чай попили, потом обсудили пару будущих сюжетов.
Сыграли с Лиманским в четыре руки вальс Штрауса.
Под утро разошлись спать. Ночь прошла не зря...