– Здраво. До венчания я прошу вас принимать противозачаточные средства. Надеюсь, что Роджер с пониманием отнесётся к моей просьбе. Но это не всё. Вы протестантка?
– Да.
– Он той же религии.
– Мы с ним это уже обсудили.
– Вы знаете, выходя замуж, вы даёте клятву исполнять супружеский долг и в бедности, и в богатстве. Я надеюсь, вы современное, но не избалованное дитя, которое не знает, как подойти к кастрюле или сковородке. Я попрошу вас при помощи одной прислуги приготовить обед. Это моя просьба, я уверена, у вас всё получится.
– Когда мы были в гостях у Дэвиса, то ваш сын рассказал, что ваша будущая свекровь попросила, чтобы вы, будучи невестой, приготовили блюдо в виде фруктового салата, которое очень понравилось вашей будущей свекрови, вашему будущему мужу и всем другим членам семьи. Ваше предложение я полностью принимаю, вы же не знаете меня, а я, как будущая жена вашего сына, должна быть прежде всего хозяйкой дома. Я попрошу, чтобы ваша помощница помогла мне подготовить мясо, овощи и всё другое, а готовить я буду всё сама.
– Вас ждут на кухне, я желаю вам успеха.
Сара пришла на кухню, там ждала её помощница, назначенная Луизой. Сара назвала продукты: мясо разных видов, муку, яйца, фасоль, различные овощи, зелень, соль, перец. Помощница ей всё это предоставила. Сара засекла время. Первоначально она заготовила тесто для оладий. Помощницу она попросила подготовить фарш. Потом начала готовить овощи и заправку для борща. Фасоль промыла и залила водой, поставила варить на слабом огне в закрытой кастрюле. В кипящую воду другой кастрюли положила картофель, нарезанный кубиками. Через десять минут добавила овощи и заправку из свёклы. Из фарша подготовила фрикадельки, обжарила их в свином жире. Положила их в борщ за 15 минут до окончания варки. За 10 минут до окончания варки положила варёную фасоль, сахар, специи, чеснок, растёртый с солью. Готовый борщ рекомендовала заправить перед самой подачей петрушкой, зелёным луком и укропом.
Затем она приступила к изготовлению пельменей. Помощница по просьбе Сары подготовила фарш из равных долей свинины, баранины и говядины с добавлением капусты. Далее Сара приступила к лепке пельменей, при этом она укладывала фарш так, чтобы он лежал свободно, иначе сок в фарше при варке может разорвать тесто. Она совместно с помощницей подготовила пятьдесят штук пельменей, которые они положили в морозильник для замораживания. Пока пельмени мёрзли, Сара пожарила пятнадцать оладий. Прошло 55 минут. Сара попросила позвать Луизу для принятия решения.
– Уважаемая миссис Вильсон, я приготовила вкуснейший сибирский борщ и пельмени, пожарила оладьи. На всё это я потратила пятьдесят пять минут. Всё, что я приготовила, – это любимые блюда нашей семьи. Я надеюсь, они вам понравятся. Я предлагаю вам попробовать первое блюдо с оладьями. Пельмени, которые я приготовила, заморожены. Я предлагаю, чтобы после того, как все мы завершим первое блюдо, ваша помощница половину пельменей отварила, а вторую половину пельменей поджарила. Предлагаю к первому и второму блюду подать охлаждённую водочку и сметану. Оладьи предлагаю употреблять при первом блюде. Их же предлагаю подать подогретыми к чаю с вареньем или джемом, можно с шоколадом. Это очень вкусно. Желающие могут их есть со сметаной.
– Сара, я попробовала ваш сибирский борщ с оладьями, мне понравилось. Реально вкусно, хотя я ела это блюдо впервые. Пельмени я пробовала в китайском ресторане. Я уверена, у вас они также вкусные. Вы молодец. Именно этого я ожидала от вас.
– Я рада, что сибирская кухня вам понравилась.
– Я приглашаю вас к нашим мужчинам. Они ждут нас с нетерпением.
В кабинет мужа Луиза и Сара вошли вместе. Там в хорошем настроении были Дуглас и Роджер, они тут же встали, когда вошли дамы.
– Я с удовольствием сообщаю, Сара и я приглашаем вас на ужин, который блестяще приготовила невеста моего сына. Она у нас просто замечательная кулинарка. Сегодня у нас на ужин сибирская кухня в виде борща, отварных и жареных пельменей. К первому блюду Сара приготовила оладьи, которые можно есть со сметаной, а к чаю – оладьи с джемом или шоколадом. Я предлагаю различные закуски и икру. Сара к борщу и пельменям предлагает русскую охлаждённую водку, я поддерживаю это. Остальные традиционные напитки американской кухни будут всем предложены.