Ведь когда не до жиру, а быть бы живу, тогда уже не смотришь особенно из чего там и что готовят. Поговаривают в блокадном Ленинграде на рынке можно было встретить холодец из крысятины. Причем в доказательство показывали крысиную шкурку. Тогда люди брали. Зачем шкурка? Да чтобы с трупа не отрезали мясо и ушлые барыги не накормили человетиной. По воспоминаниям одной блокадницы, кажется она услышав, что подруга такое лакомство ела, причем без кавычек для голодающих людей это лакомство. Та высказалась, что дескать "фу крыса", ну и в ответ "значит пока не голодная" и та потом, через некоторое время записала в дневник, что да… Полопать крысятинки за счастье и не вызывает отвращение. Это я про то, что холодец не прижился бы в сытой "Маленькой Ирландии", но т. к. он действительно нажористый и чем-то по вкусу напоминает мясо, он становился все популярнее. Более того уже на раздаче некоторые люди спрашивали, а когда будет холодец?
Было и два вида бульона. Надо сказать мерзкого бульона. Для примера с сала снималась шкурка и вываривалась отдавая свой жир. Затем туда добавлялись разные дешевые овощи, причем четкой рецептуры не было, главное подешевле: морковка, картофель любые бобовые, а вываренная шкурка пускалась через мясорубку и добавлялась, как кашица "мяса" в такой вот суп. Это для понимания, что никто людей не баловал деликатесами, главной целью было, чтобы нажористо.
Вторым "мясом" для бульона выступали кишки. Как там суп с потрошками? Так вот если их хорошенько выварить и прогнать через мясорубку, то их легко глотать. И да вкуснее они после мясорубки не становились. Зачем же мы и шкуру и кишки так прогоняли? Ведь это увеличивало работу… Так не у всех были зубы или достаточно хорошие зубы прожевать жесткие кишки или достаточно жесткую даже после варева шкурку. А вот глотать "кашицу" могли и дети и старики.
Понятно в туше свиньи было и мясо и нормальное сало, но именно то, что мы ничему не давали пропасть и все пускали в дело позволяло кормить людей сытной можно сказать мясной пищей. Ибо иначе наши ужины состояли бы из какой вареной картошки с морковкой, а сам бульон был бы "пустой" и хоть и набивал бы желудок, но сытости бы никакой не давал.
Более того даже кости! Их вываривали и привозили пустым бульоном на завтрак. Бульон из костей! Их же как не трудно догадаться перемалывали в костную муку и так же добавляли в пищу. Потому и росла популярность холодца. Знания же о том, что я его ем… А про такое трудно было утаить, ибо знала и Викки и ее родители и Шон со своей молодой женой и Колян и тетя Люси и дядюшка Питер, что опять же приносило мне очков популярности в народе. Причем почему народ восхищался? Да именно восхищался. Никто бы не поверил, что молодой бизнесмен, который можно сказать не испытывает недостатка в деньгах, вон ведь пусть и не деликатесами, а кормит столько народу. Потому уж себя любимого он может накормить всяким. Так вот, что этот молодой и богатый парнишка испытывает наслаждение питаясь холодцом. Ведь совершенно понятно, что для любого вменяемого человека это тяжкий крест поглощать такую пищу.
Потому все это в сумме давало такие безумные очки популярности в народе и даже славу почти святого человека, ну а как вы хотели? Богач, который кормит людей. Может есть деликатесы, а питается почти, как простой народ и давиться холодцом. Ну да он иногда бегает к "девочкам", которые обслуживают за деньги. Так наоборот "мужик" т. е. нормальные адекватные потребности, а не как у английской аристократии, которую люто ненавидели и которая по грязным слухам, в том числе по причине ненависти, рождались эти слухи, все поголовно лютые содомиты. Учитывая мою полною лояльность "профсоюзу" Дайти даже не обсуждал мою кандидатуру, а зачем? И так понятно, кто будет новым олдерменом в городском совете Нью-Йорка. Человек "мафии", ибо про ирландское ОПГ говорить мафия не очень корректно. Человек за которым пойдет народ…
Глава 3 Дела партийные или дядюшка Джо
Вечером я собирался познакомиться со своим гостем, но хочешь рассмешить всех Богов расскажи им про свои планы. Пока мой гость еще спал, раздался телефонный звонок в моем кабинете — это звонил Дайти, лично! Такое происходило крайне редко, да я достаточно продвинулся в иерархии профсоюза, теперь член демократической партии, кандидат в совет старейшин ведь олдермены по сути если переводить на русский язык дословно старые мужчины, но не старики, а старейшины, патриархи города Нью-Йорк. И да наверное в 21 веке это название изменили или скоро изменят. Там четкое указание "мены" т. е. мужчины, а женщинам там делать нечего, а в век толерастии и равенства за такое порвут, ибо кто самый главный кандидат на выборах в США в 21 веке? Я бы даже сказал идеальный кандидат! Так одноногая, лесбиянка и желательно негритянка с 50 % китайской крови и примерно на 50 % от какого-то племени коренных жителей Америки, как она при таких условиях останется негритянкой, меня даже не спрашивайте, математику придумали мужчины, как и логику. Просто у нее 150 % разной крови в составе организма, она ведь идеальный кандидат.