Растительную диагностику для оценки уровня питания виноградных растений применяют в СССР, Франции, отдельных штатах США, Алжире и других странах. При этом по химическому составу пластинок, черешков листьев и иных органов винограда судят об интенсивности питания (то есть об относительном накоплении отдельных элементов) или о его балансе (о соотношении элементов). Выявлено, что существует корреляция между уровнем плодородия почв и содержанием питательных элементов в растениях. При этом все факторы (метеорологические условия, сорт, рост, урожайность, удобрения) взаимосвязаны и влияют на химический состав листьев.
Показатели оптимального количества NPK в листьях, по данным различных авторов, сильно различаются, что свидетельствует о недостатке или избытке питательных элементов в разных регионах (табл. 13).
Метод растительной диагностики позволяет установить избирательную способность корней и накопление питательных элементов в листьях в разных условиях. При интерпретации данных учитывают интенсивность роста и продуктивности виноградных растений. Важно то, что химический состав листьев можно устанавливать в разные фазы вегетации (табл. 14).
Наилучшие методы те, которые полнее отражают взаимосвязь удобрение — почва — растение. В химическом составе листьев отражены эти взаимосвязи. При комплексных исследованиях содержания веществ в почве и листьях с учетом урожайности растений и роста побегов более точно устанавливают потребность в тех или иных питательных элементах, что позволяет рационально использовать удобрения.
Формы удобрений. На виноградниках применяют как органические (навоз, навозная жижа, торф, компосты, птичий помет, фекалии, отходы различных производств), так и минеральные удобрения Последние бывают простыми и сложными. К простым удобрениям относят азотные (нитратные, аммиачные, амидные), фосфорные (суперфосфат, томасшлак, фосфоритная мука), калийные (калийная соль, сильвинит, каинит), к сложным, или комплексным, в состав которых входят несколько элементов, — нитрофоску, аммофос, диаммофос, полифосфат аммония, карбоаммофос, жидкие комплексные удобрения (ЖКУ) на базе полифосфатов. Золу можно отнести к сложным удобрениям, поскольку в ней содержатся азот, фосфор, калий, кальций. На легких почвах, особенно при Подкормке растений, в школке применяют смешанные — органоминеральные удобрения.
13. Показатели оптимального содержания валового количества NPK в листьях винограда,%
| Продолжение | ||||
| Баланс питания | ||||
| Регион | N | Р | К | Автор |
| Франция | 5 | 1 | 5 | Логатю и Мом |
| Чехословакия | 5 | 1 | 2,6 | — |
| СССР | 12 | 1 | 3,5 | Журбицкий |
| Армянская ССР | 4,5 | 1 | 3 | Ергесян |
| Грузинская ССР | 5 | 1 | 3 | Тавадзе |
| Украинская ССР | 4,5 | 1 | 2 | Корнейчук |
| >» | 6 | 1 | 2 | Герасим |
| Молдавская ССР | 5,3 | 1 | 1,8 | Бондаренко |
| « | 4,5 | 1 | 2 | Ахмедов (ТСХА) |
| РСФСР | ||||
| Ростовская область | 7 | 1 | 3 | Коробко (ТСХА) |
| Чечено-Ингушская АССР | 3,4 | 1 | 0,9 | Цыкаев (ТСХА) |