Перед посадкой у саженцев укорачивают корни до 7–8 см а побеги, оставляя на каждом из них не более двух — трех нижних глазков. Подготовленные к посадке саженцы помещают на 1–2 дня в воду на 2/з длины для насыщения влагой. Затем корни саженцев обмакивают в болтушку, состоящую из смеси глины с коровяком, высаживают механизированным способом на глубину 45–50 см на постоянное место и окучивают, создавая над растением широкий холмик земли. Если высаживают парафинированные саженцы, то их не окучивают. По мере образования корки и появления сорняков почву в насаждениях маточников рыхлят.
Для лучшего развития глубинных корней проводят 2–3 катаровки за лето, при каждой из которых до глубины 25 см удаляют поверхностные корни.
Осенью на молодых посадках осуществляют инвентаризацию и апробацию, при этом отмечают выпады, удаляют сорта — примеси, а на их место осенью или весной высаживают хорошо развитые саженцы основного сорта с тем, чтобы иметь чистосортные неизреженные насаждения маточников.
Начиная со второго года приступают к формированию растений. В некоторых хозяйствах на старых насаждениях маточников филлоксероустойчивых сортов-подвоев кусты формируют по типу головчатой формы, которая характеризуется наличием у вершины штамба куста сильно разросшегося с возрастом утолщения — головы, достигающей 30–40 см в диаметре. Ее формируют постепенно вследствие ежегодной короткой (на 2–3 глазка) обрезки однолетних побегов. Образующиеся при этом раны зарастают и покрываются наплывами, которые и образуют голову куста. На ней ежегодно при обрезке оставляют 6–8 коротких сучков с двумя — тремя глазками на каждом. Когда побеги достигнут длины 10–12 см, их обламывают, оставляя 10–20 побегов на кусте, что зависит от силы роста куста и условий выращивания. При головчатой форме кусты на маточниках культивируют в основном врасстил. Головчатую форму в силу ряда существенных недостатков (недолговечность кустов, загущенность насаждений, невозможность проведения механизированной обработки и др.) в настоящее время заменяют более перспективной и удобной для ухода короткорукавной веерной формой. Последняя больше соответствует биологическим особенностям подвойных сортов винограда, обеспечивает хорошее вызревание побегов и увеличение выхода черенков. Такие насаждения маточников культивируют на шпалере, что создает хорошие условия для механизированной обработки почвы и повышает производительность труда при обрезке кустов, пасынковании и подвязке побегов.
Короткорукавная веерная форма представляет собой куст с небольшим штамбом, от которого отходят в стороны 3–4 многолетних рукава. На каждом из них при обрезке оставляют по 2–3 коротко обрезанных (на 2–3 глазка) плодовых побега.
Для выведения короткорукавной веерной формы с невысоким до 20–25 см) штамбом при посадке саженца на побеге оставляют 2–3 глазка. В первый год из развившихся побегов выбирают наиболее сильный, и когда он достигнет 20–25 см длины, его прищипывают и подвязывают к установленному возле куста колышку. Отрастающие на побеге (будущем штамбе) пасынки регулярно удаляют, кроме двух верхних. На второй год их обрезают на 3–4«глазка каждый с таким расчетом, чтобы к концу второго года вегетации на кусте было 2–3 сучка с четырьмя — шестью побегами. Весной третьего года развившиеся побеги вновь коротко подрезают на сучки на 2–3 глазка каждый. В конце третьего года жизни кусты принимают окончательную форму с четырьмя — шестью короткими рукавами, на конце которых при ежегодной обрезке оставляют сучки с 2–3 глазками (рис. 32). После обломки на взрослом кусте короткорукавной веерной формы оставляют в среднем 15–18 побегов. Рассмотренная форма кустов позволяет проводить на маточниках механизированную обработку почвы, удобна для обрезки кустов, подвязки и пасынкования побегов, что повышает производительность труда. Кусты при такой форме лучше освещаются, проветриваются и более долговечны, с них получают наибольший урожай вызревшей лозы.