2. Тушить около 30 минут и приправить по вкусу (жидкость должна почти выкипеть).
3. К этому блюду хорошо подойдет рис басмати. Если хотите придать ему пикантности по-восточному, добавьте карри, тмин и кориандр.
Печень с яблоками и луком
Необходимые ингредиенты:
Две упаковки печени индейки (замороженной) 3–4 луковицы
2 кислых яблока
жир, соль, перец
Приготовление:
- Печень очистите и разрежьте на кусочки.
- . Обжарьте нарезанный кубиками лук, а также очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками яблоки на слабом огне почти до мягкости. Затем снимите их со сковороды, поместите в миску и обжарьте кусочки печени в жире на медленном огне. Они должны оставаться мягкими. Наконец, снова добавьте лук и яблоки и тушите вместе еще две-три минуты.
- К этому блюду хорошо подойдет картофель в мундире или овощи.
Мясной рулет
Необходимые ингредиенты на 4 человека:
500 г смешанного фарша
1 яйцо
1 большая луковица
панировочные сухари
Соль, перец, паприка, если любите: чеснок.
Приготовление:
1. Приготовьте из этих ингредиентов мясной рулет и поместите его в форму для запекания большего размера.
2. Картошку очистите, нарежьте кусочками (не слишком крупными) и выложите вокруг рулета. Приправьте солью, перцем, прованскими травами и залейте сливками. Готовьте в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. В зависимости от Вашего вкуса Вы можете испечь рулет с сыром или нарезанным перцем.
Куриные ножки с овощами и эстрагоном
Необходимые ингредиенты:
Две куриные ножки
Два-четыре помидора
кабачок
250 г коричневого риса
Масло, лук, соль, перец, сушеный эстрагон
немного сметаны или молока для загустения соуса.
Приготовление:
1. Обжарьте ножки в духовке, пока они не подрумянятся.
2. Затем добавьте овощи, приправьте солью, перцем и эстрагоном (или петрушкой).
3. По своему вкусу приготовьте из жидкости для жарки густой соус.
Плов
Необходимые ингредиенты на 3 человек:
250 г мяса курицы или индейки
3 моркови
300 г риса
1 маленькая луковица
2 столовые ложки масла
масло
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук, мясо нарежьте кубиками и обжарьте все вместе в небольшом количестве масла до готовности мяса.
2. Очистите и нарежьте морковь, добавьте ее к мясу и варите около 8-10 минут.
3. Добавьте рис, влейте воду и доведите до кипения, слегка посолив.
4. Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и дайте ему еще немного покипеть, приправьте солью и перцем.
Луковый пирог с беконом
Необходимые ингредиенты:
200 г муки
125 мл воды
2 столовые ложки масла
200 г лука
Баночка сметаны -250 г
Кубики бекона (100г)
Соль
Приготовление:
1. Замесите тесто из муки, воды, масла и небольшого количества соли.
2. Тонко раскатать, посыпать нарезанным кубиками лука и бекона, смазать сметаной.
3. Поставьте в духовку (на 20–25 минут, пока лук не зарумянится по краям, а дно не станет хрустящим).
Гнезда из фарша
Необходимые ингредиенты:
500 г фарша (в зависимости от вкуса)
100 г хлеба, 200 г молока
150 г панировочных сухарей
5 яиц
Соль и перец – по вкусу
масло
Приготовление:
1. Нарезаем лук небольшими кусочками.
2. Замочить хлеб в молоке.
3. Смешать фарш и прессованный хлеб.
4. Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте.
5. Разделите фарш на 4 части. Из каждой части сформируйте гнездо и выложите его в смазанную маслом форму для запекания.
6. В каждое гнездо разбиваем по 1 яйцу, добавляем немного соли и ставим в духовку.
7. Выпекать при температуре 180 градусов 35 – 40 минут.
Чевапчичи
Черногорские мясные колбаски. Вид кебаба. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и приправами.
Необходимые ингредиенты:
500 г мясного фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки сладкой паприки
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезанные лук и чеснок пюрируем с фаршем в блендере до однородной массы. Приправьте солью и перцем и хорошо вымесите.
2. Сформируйте колбаски длиной 8 – 10 см.