3. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте чевапчичи со всех сторон.
4. Подавайте чевапчичи со свежими овощами (луком, перцем, помидорами).
Быстрый гуляш
Необходимые ингредиенты:
200 г вареной колбасы
2 луковицы
30 г сливочного масла
5 столовых ложек томатной пасты
2 чайные ложки пшеничной муки
1 чайная ложка сахара
1 стакан воды
солить по вкусу; свежие овощи, зеленый лук – для украшения.
Приготовление:
1. Нарезаем колбасу кубиками.
2. Обжарьте лук на масле, добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте колбаски, перемешайте, жарьте 2–3 минуты. Налейте стакан воды и доведите до кипения.
3. Добавьте немного муки для загустения, разбавьте небольшим количеством воды. Периодически помешивайте, приправьте гуляш солью и сахаром и тушите 2 – 3 минуты.
4. Подавайте с макаронами, картофельным пюре или жареным картофелем.
Панированная колбаса
Необходимые ингредиенты:
400 грамм вареной колбасы
2 яйца, Мука и сухари для панировки
Растительное масло для жарки
Соус:
1 вареное яйцо,100 г сметаны, 1 столовая ложка рассола огурца, 1 чайная ложка острой горчицы, щепотка соли и сахара, молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовьте соус. Очистите отварные яйца и мелко нарежьте.
Тщательно перемешать сметану, горчицу, огуречный рассол. Добавьте в смесь измельченное яйцо и петрушку, тщательно перемешайте с солью и сахаром.
2. Нарежьте колбасу ломтиками толщиной около 1 см.
3. Обвалять колбаску сначала в муке, затем в яйцах, а затем в сухарях.
4. Обжарьте на сковороде с растительным маслом примерно 1,5 – 2 минуты до румяной корочки с каждой стороны.
Тушеная капуста
Необходимые ингредиенты:
белокочанная капуста
две средние луковицы
150 г колбасы
несколько свежих помидоров
около 100 г кетчупа или томатной пасты
Приготовление:
1. Обжарьте нашинкованную капусту на разогретой сковороде с растительным маслом. Прикрыть крышкой. Затем добавьте мелко нарезанный лук и нарезанную колбасу.
2. Когда колбаса и лук будут готовы, в конце приготовления добавьте помидоры и приправьте оставшимися специями.
ШНИЦЕЛЬ из КАПУСТЫ
Необходимые ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты
1 столовая ложка муки
1 яйцо
2 столовые ложки панировочных сухарей
50 г сливочного масла
Приготовление:
1. Вымойте и нарежьте капусту.
2. Отварить в подсоленной воде до готовности, разломав на отдельные листочки.
3. Сваренную капусту нарезать крупными кусочками (в форме «конвертика»), обвалять в муке, смазать сначала яйцом, затем панировочными сухарями.
4. Обжарить на масле с обеих сторон.
ГРИБНЫЕ БЛЮДА
Грибное рагу
Необходимые ингредиенты:
8 шт грибов 1 столовая ложка масла
2 столовые ложки сливок
1 столовая ложка лимонного сока
Соль, перец, петрушка или укроп по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте и очистите грибы. Отрежьте ножки грибов. Грибы нарезаем кусочками.
2. Обжарить грибы в масле на сильном огне с солью, перцем и рубленой петрушкой.
3. Когда шляпки грибов станут мягкими, влейте сливки (или сметану) и готовьте, сбрызнув соком лимона.
4. К этому блюду хорошо подойдет отварной или жареный картофель или рис.
Пирог с грибами
Необходимые ингредиенты:
250 г слоеного теста 100 г грибов
1 маленькая луковица
3 столовые ложки сметаны
100 г твердого сыра
1/3 ч.л. сушеного тимьяна; 1/3 ч.л. молотого черного перца; 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Разрезаем тесто на прямоугольник толщиной 3–4 мм. Сделайте вилкой небольшие отверстия.
3. Помойте и нарежьте грибы. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте и распределите по тесту так, чтобы края оставались свободными на 2–3 см.
4. Выпекать при температуре 180°C около 30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
5. Дайте готовому пирогу остыть, разрежьте на кусочки и подавайте.
ДЕСЕРТЫ
Блины