2–4 спелых помидора
2-3 зубчика чеснока
немного базилика
4 столовые ложки масла
Приготовление:
1. Нарежьте ломтики хлеба на желаемое количество порций, толщиной около 1,5 см, добавьте с обеих сторон немного оливкового масла. Затем испеките хлеб до золотистого цвета, выньте его и дайте остыть. Затем натрите каждый кусочек чесноком.
2. Помидоры нарезаем ломтиками, базилик – тонкой соломкой (несколько листьев отложим для украшения), чеснок измельчаем и добавляем. Смешайте с солью, перцем и оливковым маслом и дайте постоять хотя бы несколько минут.
3. Столовой ложкой намажьте на хлеб томатно-базиликовую смесь. Подавайте с базиликом.
Карманчики из слоеного теста с остатками еды
Необходимые ингредиенты:
500 г слоеного теста
250 г сыра
400 г ветчины
3 штуки яиц
Приготовление:
1. Мелко нарезаем ветчину и лук, натираем сыр. Все перемешать и добавить 1 яйцо.
2. Слегка взбейте оставшиеся яйца.
3. Разрезаем слоеное тесто на прямоугольники.
4. Выкладываем на одну половину начинку, края смазываем яйцом, накрываем второй половиной слоеного теста.
6. Выпекайте слоеное тесто с ветчиной в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Закуски с сыром
Необходимые ингредиенты:
3 стакана муки
1 стакан теплой воды
Сыр
Немного соли, сливочное масло для смазывания.
Приготовление:
1. Замесить мягкое эластичное тесто из муки, соли и воды, скатать в шар, накрыть тканью и дать постоять 15 минут.
2. Размять нарезанную свежую зелень, посолить вилкой, затем смешать с тертым сыром.
3. Готовое тесто разрежьте на 8 частей.
4. Выкладываем начинку на одну половину и накрываем второй половиной. Края хорошо склейте между собой.
5. Обжарьте закуски на сухой раскаленной сковороде.
Эльзасский пирог (Огненный пирог)
Необходимые ингредиенты:
220 г муки 125 теплой воды
1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки масла
1 баночка сметаны
200 г помидоров 125 г моцареллы
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Для теста насыпьте в миску муку и замесите тесто из воды, масла, соли и сушеных трав. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы тесто стало эластичным и не прилипало. Затем раскатайте это тесто на две тонкие лепешки на противне, застеленном бумагой для выпечки.
2. Для начинки смешайте сметану с сушеными травами и намажьте лепешку. Помидоры моем и нарезаем небольшими кусочками. Хорошо слейте моцареллу и порвите ее на небольшие кусочки. Добавьте на тесто вместе с помидорами.
3. Выпекайте пирог в духовке на среднем уровне около 15 минут, пока края теста не станут золотисто-коричневыми.
БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ
Жареная картошка
Необходимые ингредиенты:
4-5 штук молодого картофеля
1 гнбольшая луковица
6 столовых ложек растительного масла
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем картофель небольшими ломтиками.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
3. В этом же масле обжарьте картофель с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Запеченный картофель с творогом
Необходимые ингредиенты:
1 кг картофеля среднего размера
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка соли, можно крупной
1 чайная ложка трав, итальянских
500 г нежирного творога
½ огурца
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно вымойте картофель и разрежьте его вдоль. Смажьте противень маслом, а затем посыпьте солью и зеленью.
2. Затем выложите картофель срезом вниз на противень. Выпекать при температуре 220°С 40 минут.
3. Очистите, натрите на терке и отожмите огурец. Мелко нарежьте лук и выдавите чеснок.
4. Смешайте творог, огурец, зеленый лук и чеснок. Приправьте перцем и солью.
Картофельный гуляш как у бабушки
Необходимые ингредиенты:
2 луковицы, растительное масло для жарки
5-6 картофелин
Соль, перец, молотая паприка – по вкусу
Колбаса – по вкусу