Приготовление:
1. Нарежьте 2 луковицы кубиками и обжарьте их до коричневого цвета.
2. Добавьте 5–6 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками.
3. Приправьте солью, перцем и порошком паприки.
4. Затем залейте водой до тех пор, пока супа не станет достаточно, и покрошите 1–2 говяжьих кубика Магги. Готовьте все, пока картофель не станет почти мягким.
5. Взбейте 1–2 больших стакана (200 г) сметаны с 2–3 столовыми ложками муки и добавьте в суп, еще раз хорошо проварите. В конце добавьте половину нарезанной кубиками мясной колбасы.
6. Снова щедро приправьте порошком паприки и, если необходимо, приправьте солью и перцем.
Драники
Необходимые ингредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
3-4 столовые ложки муки
Соль, перец, мускатный орех, петрушка – по вкусу.
Приготовление:
1. 1 кг картофеля очистите, натрите на крупной терке, отожмите воду. Добавьте 1 сырое яйцо, 100 г остатков бекона или колбасы (нарезанных) и 1 луковицу (нарезанную). Приправьте солью, перцем, мускатным орехом и петрушкой и перемешайте. Добавьте 3–4 столовые ложки муки, еще раз перемешайте.
2. Нагрейте немного масла на сковороде, ложкой выложите тесто небольшими кучками и широко прижмите его к лепешке. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Швейцарские рёшти
Необходимые ингредиенты:
400 г картофеля
100 г сыра
0,5 ч.л. соли
4 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
1. Картофель отварить в кожуре. Дайте остыть.
2. Очистите и натрите картофель, натрите сыр.
3. Смешать картофель и сыр. Добавьте соль.
4. Нагрейте сковороду, добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Поместите 3–4 столовые ложки картофельной смеси в середину формы и сформируйте круглую лепешку.
5. Обжаривайте рёшти на среднем огне около 4 минут до золотистого цвета. Теперь Рёсти нужно повернуть. Каждый раз перед добавлением в сковороду новой порции картофельной смеси добавляйте по 1 столовой ложке масла.
Фаршированный картофель в микроволновке
Необходимые ингредиенты:
3 штуки картофеля
100 г сыра
Майонез – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите, вымойте и разрежьте картофель пополам. Картошку выложить в миску, смешать с солью, перцем и майонезом.
2. Готовьте картофель в микроволновой печи 15 минут при мощности 600 Вт. Затем положите ломтики сыра поверх половинок картофеля и запекайте еще 3 минуты, чтобы сыр расплавился.
3. Подавайте на тарелке.
Картофельная запеканка
Необходимые ингредиенты:
1 кг картофеля
Яйца 4 шт.
0,5 литра молока
1-2 столовые ложки масла
По желанию можно добавить грибы, лук, овощи.
Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- Картофель помыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и опложить в миску. Добавить соль, перец, масло, хорошо перемешать.
- Выложить картофель в форму для запекания.
- Яйца смешать с молоком, добавить немного соли.
- Вылеть смесь в картофель.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35-40 минут до золотистого цвета
Яичное рагу
Необходимые ингредиенты:
6 яиц
100 г бекона
0,38 литра бульона
100 г сметаны
перец мускатный орех
Приготовление:
1. Сварить яйца, обжарить бекон, затем добавить мелко нарезанный лук.
2. Добавить бульон и довести до кипения. Добавьте сметану.
3. Разрежьте яйца пополам и добавьте их. Подавайте с рисом или картофельным пюре.
Рагу с картофелем
Необходимые ингредиенты:
Картофель
Лук
Сладкий перец -2 шт.
Пшеничная мука
Томатная паста
Соленые огурцы
Соль
Приготовление:
1. Очистите несколько картофелин и нарежьте их кубиками среднего размера. Очистите несколько перцев и нарежьте их полосками. Нарезать кубиками лук.
2. Обжарьте нарезанные ингредиенты на сковороде с маслом.
3. В сковороду приправьте небольшим количеством черного перца и соли. Добавьте две столовые ложки муки и хорошо перемешайте. Добавьте примерно два стакана воды или бульона и ложку томатной пасты.
4. За 10 – 15 минут до окончания добавьте нарезанные соленые огурчики.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Фрикадельки
Необходимые ингредиенты:
500 г смешанного фарша
1 булочка или кусочек хлеба (намочить в воде и снова отжать)