1 яйцо
1 луковица (нарезанная кубиками)
3-4 зубчика чеснока (нарезать кубиками)
Соль, перец, немного горчицы – по вкусу
Приготовление:
1. Хорошо перемешайте все ингредиенты и сформируйте из них фрикадельки.
2. Приправить солью, свежемолотым перцем, добавить немного горчицы.
3. Обжарьте с обеих сторон на сковороде с достаточным количеством горячего масла до коричневого цвета.
Чили кон карне
Дословно с испанского «чили с мясом». Его можно употреблять в разных формах — в чистом виде со сметаной, сыром или кусочками авокадо, с рисом в качестве гарнира или в виде буррито (то есть, завёрнутым в лепёшку-тортилью).
Необходимые ингредиенты:
200 г мясного фарша
1 луковица, масло
1 банка фасоли
1 баночка томатной пасты
Соль, перец, бульон, паприка молотая.
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте кубиками лук, затем обжарьте на масле.
2. Затем добавьте фарш и обжарьте до состояния крошки.
3. Деглазируйте помидоры, приправьте и хорошо тушите.
4. Затем добавьте промытую фасоль и нагрейте. 5. К этому блюду хорошо подойдет багет, картофель, рис или чипсы из тортильи.
Рисовая сковородка
Необходимые ингредиенты (на 4 человека):
500 г мясного фарша
4–5 перцев (разноцветно перемешать)
2 луковицы
2 зубчика чеснока
Томатная паста (3 ст. л.)
Мясной или овощной бульон
Специи: сладкая и острая паприка, перец, соль.
Приготовление:
1. Обжарить фарш и мелко нарезанный лук, добавить чеснок, также добавить промытый и мелко нарезанный перец, вмешать томатную пасту и постепенно влить мясной бульон.
2. Тушить около 30 минут и приправить по вкусу (жидкость должна почти выкипеть).
3. К этому блюду хорошо подойдет рис басмати. Если хотите придать ему пикантности по-восточному, добавьте карри, тмин и кориандр.
Печень с яблоками и луком
Необходимые ингредиенты:
Две упаковки печени индейки (замороженной) 3–4 луковицы
2 кислых яблока
жир, соль, перец
Приготовление:
- Печень очистите и разрежьте на кусочки.
- . Обжарьте нарезанный кубиками лук, а также очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками яблоки на слабом огне почти до мягкости. Затем снимите их со сковороды, поместите в миску и обжарьте кусочки печени в жире на медленном огне. Они должны оставаться мягкими. Наконец, снова добавьте лук и яблоки и тушите вместе еще две-три минуты.
- К этому блюду хорошо подойдет картофель в мундире или овощи.
Мясной рулет
Необходимые ингредиенты на 4 человека:
500 г смешанного фарша
1 яйцо
1 большая луковица
панировочные сухари
Соль, перец, паприка, если любите: чеснок.
Приготовление:
1. Приготовьте из этих ингредиентов мясной рулет и поместите его в форму для запекания большего размера.
2. Картошку очистите, нарежьте кусочками (не слишком крупными) и выложите вокруг рулета. Приправьте солью, перцем, прованскими травами и залейте сливками. Готовьте в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. В зависимости от Вашего вкуса Вы можете испечь рулет с сыром или нарезанным перцем.
Куриные ножки с овощами и эстрагоном
Необходимые ингредиенты:
Две куриные ножки
Два-четыре помидора
кабачок
250 г коричневого риса
Масло, лук, соль, перец, сушеный эстрагон
немного сметаны или молока для загустения соуса.
Приготовление:
1. Обжарьте ножки в духовке, пока они не подрумянятся.
2. Затем добавьте овощи, приправьте солью, перцем и эстрагоном (или петрушкой).
3. По своему вкусу приготовьте из жидкости для жарки густой соус.
Плов
Необходимые ингредиенты на 3 человек:
250 г мяса курицы или индейки
3 моркови
300 г риса
1 маленькая луковица
2 столовые ложки масла
масло
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук, мясо нарежьте кубиками и обжарьте все вместе в небольшом количестве масла до готовности мяса.
2. Очистите и нарежьте морковь, добавьте ее к мясу и варите около 8-10 минут.
3. Добавьте рис, влейте воду и доведите до кипения, слегка посолив.
4. Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и дайте ему еще немного покипеть, приправьте солью и перцем.
Луковый пирог с беконом