Необходимые ингредиенты:
200 г муки
125 мл воды
2 столовые ложки масла
200 г лука
Баночка сметаны -250 г
Кубики бекона (100г)
Соль
Приготовление:
1. Замесите тесто из муки, воды, масла и небольшого количества соли.
2. Тонко раскатать, посыпать нарезанным кубиками лука и бекона, смазать сметаной.
3. Поставьте в духовку (на 20–25 минут, пока лук не зарумянится по краям, а дно не станет хрустящим).
Гнезда из фарша
Необходимые ингредиенты:
500 г фарша (в зависимости от вкуса)
100 г хлеба, 200 г молока
150 г панировочных сухарей
5 яиц
Соль и перец – по вкусу
масло
Приготовление:
1. Нарезаем лук небольшими кусочками.
2. Замочить хлеб в молоке.
3. Смешать фарш и прессованный хлеб.
4. Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте.
5. Разделите фарш на 4 части. Из каждой части сформируйте гнездо и выложите его в смазанную маслом форму для запекания.
6. В каждое гнездо разбиваем по 1 яйцу, добавляем немного соли и ставим в духовку.
7. Выпекать при температуре 180 градусов 35 – 40 минут.
Чевапчичи
Черногорские мясные колбаски. Вид кебаба. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и приправами.
Необходимые ингредиенты:
500 г мясного фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки сладкой паприки
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезанные лук и чеснок пюрируем с фаршем в блендере до однородной массы. Приправьте солью и перцем и хорошо вымесите.
2. Сформируйте колбаски длиной 8 – 10 см.
3. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте чевапчичи со всех сторон.
4. Подавайте чевапчичи со свежими овощами (луком, перцем, помидорами).
Быстрый гуляш
Необходимые ингредиенты:
200 г вареной колбасы
2 луковицы
30 г сливочного масла
5 столовых ложек томатной пасты
2 чайные ложки пшеничной муки
1 чайная ложка сахара
1 стакан воды
солить по вкусу; свежие овощи, зеленый лук – для украшения.
Приготовление:
1. Нарезаем колбасу кубиками.
2. Обжарьте лук на масле, добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте колбаски, перемешайте, жарьте 2–3 минуты. Налейте стакан воды и доведите до кипения.
3. Добавьте немного муки для загустения, разбавьте небольшим количеством воды. Периодически помешивайте, приправьте гуляш солью и сахаром и тушите 2 – 3 минуты.
4. Подавайте с макаронами, картофельным пюре или жареным картофелем.
Панированная колбаса
Необходимые ингредиенты:
400 грамм вареной колбасы
2 яйца, Мука и сухари для панировки
Растительное масло для жарки
Соус:
1 вареное яйцо,100 г сметаны, 1 столовая ложка рассола огурца, 1 чайная ложка острой горчицы, щепотка соли и сахара, молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовьте соус. Очистите отварные яйца и мелко нарежьте.
Тщательно перемешать сметану, горчицу, огуречный рассол. Добавьте в смесь измельченное яйцо и петрушку, тщательно перемешайте с солью и сахаром.
2. Нарежьте колбасу ломтиками толщиной около 1 см.
3. Обвалять колбаску сначала в муке, затем в яйцах, а затем в сухарях.
4. Обжарьте на сковороде с растительным маслом примерно 1,5 – 2 минуты до румяной корочки с каждой стороны.
Тушеная капуста
Необходимые ингредиенты:
белокочанная капуста
две средние луковицы
150 г колбасы
несколько свежих помидоров
около 100 г кетчупа или томатной пасты
Приготовление:
1. Обжарьте нашинкованную капусту на разогретой сковороде с растительным маслом. Прикрыть крышкой. Затем добавьте мелко нарезанный лук и нарезанную колбасу.
2. Когда колбаса и лук будут готовы, в конце приготовления добавьте помидоры и приправьте оставшимися специями.
ШНИЦЕЛЬ из КАПУСТЫ
Необходимые ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты
1 столовая ложка муки
1 яйцо
2 столовые ложки панировочных сухарей
50 г сливочного масла
Приготовление:
1. Вымойте и нарежьте капусту.
2. Отварить в подсоленной воде до готовности, разломав на отдельные листочки.
3. Сваренную капусту нарезать крупными кусочками (в форме «конвертика»), обвалять в муке, смазать сначала яйцом, затем панировочными сухарями.
4. Обжарить на масле с обеих сторон.