ГРИБНЫЕ БЛЮДА
Грибное рагу
Необходимые ингредиенты:
8 шт грибов 1 столовая ложка масла
2 столовые ложки сливок
1 столовая ложка лимонного сока
Соль, перец, петрушка или укроп по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте и очистите грибы. Отрежьте ножки грибов. Грибы нарезаем кусочками.
2. Обжарить грибы в масле на сильном огне с солью, перцем и рубленой петрушкой.
3. Когда шляпки грибов станут мягкими, влейте сливки (или сметану) и готовьте, сбрызнув соком лимона.
4. К этому блюду хорошо подойдет отварной или жареный картофель или рис.
Пирог с грибами
Необходимые ингредиенты:
250 г слоеного теста 100 г грибов
1 маленькая луковица
3 столовые ложки сметаны
100 г твердого сыра
1/3 ч.л. сушеного тимьяна; 1/3 ч.л. молотого черного перца; 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Разрезаем тесто на прямоугольник толщиной 3–4 мм. Сделайте вилкой небольшие отверстия.
3. Помойте и нарежьте грибы. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте и распределите по тесту так, чтобы края оставались свободными на 2–3 см.
4. Выпекать при температуре 180°C около 30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
5. Дайте готовому пирогу остыть, разрежьте на кусочки и подавайте.
ДЕСЕРТЫ
Блины
Необходимые ингредиенты:
500 мл молока 2 яйца
2 столовые ложки масла
1 столовая ложка сахара
200 г муки 2 чайные ложки пищевой соды
Приготовление:
1. Недолго перемешайте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте масло, перемешайте.
3. Добавьте молоко, перемешайте.
4. Добавьте разрыхлитель и муку, перемешайте венчиком или миксером.
5. Нагрейте сковороду и дайте нагреться 1 столовой ложке масла. Обжарьте тесто порциями на разогретом масле.
6. Когда одна сторона будет готова, переверните и обжарьте другую сторону несколько минут.
Банановые блинчики
Необходимые ингредиенты:
2 кусочка банана
120 мл молока
Соль (щепотка)
1 кусочек яйца
200 г муки
растительное масло
Приготовление:
1. Яйца взбейте миксером со щепоткой соли.
2. Добавьте нарезанные бананы и взбейте.
3. Добавьте молоко, а затем муку.
4. Нагрейте сковороду и дайте нагреться 1 столовой ложке масла. Обжарьте блины с обеих сторон.
5. Украсить бананами и полить сверху джемом по вашему вкусу.
Сырники
Необходимые ингредиенты:
400 г творога
2 яйца
50 г сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
100 г муки (плюс 2–3 ст. л. теста)
Приготовление:
1. Смешать творог с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
3. Тесто должно получиться густым, держаться на руках.
4. Сформируйте из теста небольшие шарики и обваляйте их в муке. Придайте им форму сырников.
5. Нагрейте на сковороде немного масла. Обжарьте сырники до золотистого цвета.
6. Когда одна сторона будет готова, переверните и обжарьте другую сторону несколько минут.
Пышки
Необходимые ингредиенты:
1 стакан теплого молока (370 г)
1 столовая ложка дрожжей (15 г)
1 столовая ложка сахара (25 г)
Щепотка соли (2 г)
Мука – около 300 г (консистенция теста должна быть как густая сметана)
Приготовление:
1. Добавьте в теплое молоко дрожжи, сахар и соль.
2. Вмешайте муку до образования консистенции густой сметаны. Миксером на низкой скорости взбейте тесто до однородного состояния.
4. Дать тесту постоять в теплом месте полчаса.
5. Нагрейте сковороду и дайте маслу нагреться. Выкладываем тесто столовой ложкой и обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
6. К этому блюду хорошо подойдет сметана, варенье или мед.
Вафли на сковороде
Необходимые ингредиенты:
3 штуки яиц