1 стакан сахара
1 стакан муки
50 г сливочного масла
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавьте растопленное сливочное масло, аккуратно перемешайте и всыпьте муку. Тесто должно быть твердым.
3. Нагрейте сковороду, растопите сливочное масло и выложите в нее 1 столовую ложку теста.
4. Обжаривайте с обеих сторон примерно 15 – 20 секунд.
5. К этому блюду хорошо подойдет варенье или корица.
Домашняя шоколадная паста
Необходимые ингредиенты (на 4 человека)
5 столовых ложек сахара
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки какао
40 г сливочного масла
1 стакан молока
Ванилиновый сахар – по вкусу
Приготовление:
1. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Варить в кастрюле на слабом огне.
3. Когда смесь загустеет, вылейте ее в форму и дайте остыть.
Песочное печенье
Необходимые ингредиенты:
100 г сливочного масла
2 яичных желтка
100 г сахара
180 г пшеничной муки
Приготовление:
1. Смешайте мягкое сливочное масло с яичным желтком до кремообразной консистенции.
2. Вмешайте сахар и муку и замесите тесто.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики (15-20 штук). Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Выпекать 20 минут в разогретой до 200°С духовке.
Домашнее печенье
Необходимые ингредиенты:
125 г масла
125 г муки
100 г сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 пакетик шоколадных крошек (или маленьких кусочков шоколада)
Приготовление:
1. Взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо.
2. Смешать масло, муку и разрыхлитель. Добавьте кусочки шоколада.
3. Сформируйте печенье размером примерно 4 см и выложите на противень.
4. Выпекать 15 – 20 минут при температуре 180 градусов.
Печенье в микроволновке за 3 минуты
Шортбред — зернистое песочное печенье, традиционная выпечка из Шотландии, Дании, Швеции и Ирландии.
Необходимые ингредиенты:
100 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
150 г муки
Соль
Приготовление:
1. Смешать сахар и масло.
2. Добавьте муку и соль.
3. Тесто должно получиться рассыпчатым.
4. Выкладываем ложкой тесто в форму 12х12 см на бумагу для выпечки.
5. Ножом разрежьте тесто на квадраты.
6. Выпекайте в микроволновой печи мощностью 800 Вт в течение 3 минут.
7. Перед подачей разрежьте по отмеченным линиям.
Круассаны с шоколадом
Необходимые ингредиенты:
1 упаковка слоеного теста (замороженного)
100 г сахара
100 мл воды
1 упаковка темного шоколада
Приготовление:
1. Разморозьте слоеное тесто.
2. Нарежьте ломтиками, положите кусочки темного шоколада и сверните круассанчики. Затем выложите на противень.
4. Выпекать при 180 градусах около 10 минут.
Кростата с клубничным джемом
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
120 г сливочного масла 400 г муки
1 яйцо, 3 желтка
180 г сахара, 4 столовые ложки молока
1 пакетик дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
200 г клубничного джема (или другого)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Растопите сливочное масло и вылейте его в большую миску. Замесите все ингредиенты для теста до получения однородной массы. В форме для выпечки с невысокими (3 – 4 см) бортиками равномерно распределите тесто по всей поверхности формы.
3. Нанесите на тесто джем.
4. Из оставшегося теста сделать полоски теста.
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
Быстрое печенье
Необходимые ингредиенты:
3 яйца
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром. Добавьте сметану.
2. Добавьте муку, смешайте с разрыхлителем и перемешайте до однородной массы.
3. Выпекайте тесто в смазанной маслом форме в духовке при температуре 180°C примерно 50–60 минут.
*Можно добавить изюм или нарезанную курагу.