Запеканка из макарон
Макароны - 500 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 1 стакан
Масло растительное - 2-3 ст. ложки (в т.ч. для смазывания формы)
Сыр твердый - 100-200 г
Соль - 2 ч. ложки
Сухари панировочные (по желанию) - для посыпания формы
Масло сливочное (по желанию) - для подачи
- Отварить макароны. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить растительное масло и перемешать.
- Натереть сыр. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с солью, смешать со сметаной. Добавить натертый сыр. Все перемешать с вареными макаронами.
- Взбить белки. Затем ввести взбитые белки в макароны и осторожно перемешать.
- Включить духовку. Посуду для запеканки смазать маслом. Выложить в нее подготовленную массу.
- Выпекать запеканку примерно 20-25 минут при температуре около 190 градусов.
Мясо по-французски
Ингредиенты:
Фарш 250 гр.
Лук репчатый 2 шт.
твердый сыр 50 гр.
Майонез 2 ст.л.
Масло растительное 1 ч.л.
Соль по вкусу
Специи и приправы по вкусу
Приготовление:
- Порезать картофель кружочками. Выкладываем картофель в форму для запекания, обмазанную растительным маслом. Солим и посыпаем специями. Смазываем майонезом. Второй слой – слой фарша, приправленного специями. Дополняем полукольцами репчатого лука. Натираем сыр на терке, перемешиваем его с майонезом и горчицей. Обмазываем смесью фарш.
- Запекаем при температуре 200 градусов около 20 минут.
СУПЫ
Томатный суп
Необходимые ингредиенты:
1 банка томатной пасты
1 луковица
Сметана
Щепотка сахара
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите лук, нарежьте его кубиками и обжарьте в кастрюле с маслом, пока он не станет немного коричневым.
2. Высыпаем помидоры в кастрюлю. Добавьте сметану. Дать покипеть 10 – 15 минут.
3. Приправить сахаром, солью и перцем.
4. Подавайте каждую порцию с 3 столовыми ложками сметаны и гренками.
Быстрый тыквенный суп
Необходимые ингредиенты:
1 небольшая тыква
1 упаковка сливок (250 г)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Возьмите маленькую (1 – 1,5 кг) тыкву. Очистите семена и нарежьте их кусочками (кожуру не срезайте!).
2. Доведите до кипения около 2 литров воды и варите тыкву около 20 минут.
3. Снимите с огня и поместите в блендер. Влейте стакан (30%) сливок, приправьте солью и перцем (лучше белым перцем).
4. Перед подачей добавьте несколько кусочков нарезанной соломкой ветчины или креветок, или чего душа пожелает.
Пивной суп
Ингредиенты:
3/4 литра светлого пива
1/2 литра воды и корица
яичный желток
Подготовка:
1. Вскипятите 3/4 литра светлого пива с 1/2 литра воды и корицей.
2. Горячий суп-пюре пюрировать в блендере с четырьма яичными желтками с сахаром. Очень подходит для такого экзотического блюда тост, поджаренный на сковороде.
3. Как видите, все просто. Вместо стакана пива вы можете съесть с друзьями пивной суп.
Чесночный крем-суп
Ингредиенты (4 порции):
1 зубчик чеснока – 30 г
1 луковица – 100 г
400 г картофеля
50 г сливочного масла
100 г сливок
Лавровый лист, соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем чеснок и лук небольшими кусочками. Растопить сливочное масло на сковороде. Добавьте лук, чеснок и лавровый лист и готовьте в небольшой кастрюле 15 минут.
2. Налейте в кастрюлю 1 л воды, добавьте из кастрюли лук и чеснок и доведите до кипения.
3. Нарежьте картофель небольшими кусочками, добавьте его и варите 15 минут. Добавьте немного соли.
4. Суп пюрируем и смешиваем со сливками.
Картофельный суп «Крестьянский»
Ингредиенты:
4–5 картофелин
2 столовые ложки муки
масло
Зеленьпо вкусу
Соль и перец – по вкусу
Подготовка:
1. Картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте в кипящую воду, посолите.
2. Картофель отварить до готовности, добавить разведенную водой муку и довести до кипения.
3. Снимите с огня. Приправить сливочным маслом и зеленью.
Картофельный суп с фрикадельками