4. Выкладываем начинку на одну половину и накрываем второй половиной. Края хорошо склейте между собой.
5. Обжарьте закуски на сухой раскаленной сковороде.
Эльзасский пирог (Огненный пирог)
Необходимые ингредиенты:
220 г муки 125 теплой воды
1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки масла
1 баночка сметаны
200 г помидоров 125 г моцареллы
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Для теста насыпьте в миску муку и замесите тесто из воды, масла, соли и сушеных трав. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы тесто стало эластичным и не прилипало. Затем раскатайте это тесто на две тонкие лепешки на противне, застеленном бумагой для выпечки.
2. Для начинки смешайте сметану с сушеными травами и намажьте лепешку. Помидоры моем и нарезаем небольшими кусочками. Хорошо слейте моцареллу и порвите ее на небольшие кусочки. Добавьте на тесто вместе с помидорами.
3. Выпекайте пирог в духовке на среднем уровне около 15 минут, пока края теста не станут золотисто-коричневыми.
БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ
Жареная картошка
Необходимые ингредиенты:
4-5 штук молодого картофеля
1 гнбольшая луковица
6 столовых ложек растительного масла
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем картофель небольшими ломтиками.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
3. В этом же масле обжарьте картофель с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Запеченный картофель с творогом
Необходимые ингредиенты:
1 кг картофеля среднего размера
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка соли, можно крупной
1 чайная ложка трав, итальянских
500 г нежирного творога
½ огурца
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно вымойте картофель и разрежьте его вдоль. Смажьте противень маслом, а затем посыпьте солью и зеленью.
2. Затем выложите картофель срезом вниз на противень. Выпекать при температуре 220°С 40 минут.
3. Очистите, натрите на терке и отожмите огурец. Мелко нарежьте лук и выдавите чеснок.
4. Смешайте творог, огурец, зеленый лук и чеснок. Приправьте перцем и солью.
Картофельный гуляш как у бабушки
Необходимые ингредиенты:
2 луковицы, растительное масло для жарки
5-6 картофелин
Соль, перец, молотая паприка – по вкусу
Колбаса – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте 2 луковицы кубиками и обжарьте их до коричневого цвета.
2. Добавьте 5–6 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками.
3. Приправьте солью, перцем и порошком паприки.
4. Затем залейте водой до тех пор, пока супа не станет достаточно, и покрошите 1–2 говяжьих кубика Магги. Готовьте все, пока картофель не станет почти мягким.
5. Взбейте 1–2 больших стакана (200 г) сметаны с 2–3 столовыми ложками муки и добавьте в суп, еще раз хорошо проварите. В конце добавьте половину нарезанной кубиками мясной колбасы.
6. Снова щедро приправьте порошком паприки и, если необходимо, приправьте солью и перцем.
Драники
Необходимые ингредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
3-4 столовые ложки муки
Соль, перец, мускатный орех, петрушка – по вкусу.
Приготовление:
1. 1 кг картофеля очистите, натрите на крупной терке, отожмите воду. Добавьте 1 сырое яйцо, 100 г остатков бекона или колбасы (нарезанных) и 1 луковицу (нарезанную). Приправьте солью, перцем, мускатным орехом и петрушкой и перемешайте. Добавьте 3–4 столовые ложки муки, еще раз перемешайте.
2. Нагрейте немного масла на сковороде, ложкой выложите тесто небольшими кучками и широко прижмите его к лепешке. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Швейцарские рёшти
Необходимые ингредиенты:
400 г картофеля
100 г сыра
0,5 ч.л. соли
4 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
1. Картофель отварить в кожуре. Дайте остыть.
2. Очистите и натрите картофель, натрите сыр.