Ее лучше пить там, где вода из водопровода вызывает сомнения в своем качестве.
Однако и минерализованная вода может быть произведена с нарушением ГОСТа, она может быть не полностью очищена, там может быть солей меньше или больше… И если пить ее постоянно, то это может привести к отложению солей, нарушению в организме водно-солевого баланса и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Итак, повторим еще раз. Этикетка должна содержать следующие сведения:
• страна-изготовитель;
• наименование источника;
• тип – газированная или негазированная;
• наименование фирмы-изготовителя и ее адрес;
• объем в литрах;
• товарный знак;
• химический состав воды;
• назначение воды;
• условия хранения;
• информация о добавках (например, ароматизаторах).
Полученная из источника вода при ее длительном хранении, особенно в открытой посуде, теряет свою температуру и содержащийся в ней газ. Кроме того, в ее полном составе происходят сдвиги, нарушается полное равновесие и соли выпадают в осадок. Вода становится мутной, теряет натуральный вкус, и это отражается на ее лечебных свойствах.
Вода в виде целебных чаев, отваров, настоев
Лекарственные растения редко используются в медицинской практике в натуральном виде. Обычно из них готовят различные лекарственные препараты и лекарственные формы. В домашних условиях из отдельных растений и различных сборов можно на водной основе приготовить настои и отвары.
Способы приготовления лекарственных форм
Настои готовят из рыхлых частей растений (трава, листья, цветки), из которых легко извлекаются биологически активные вещества (действующие начала). Чаще всего настои готовят из расчета 1:10, то есть из одной весовой части растительного сырья получают 10 объемных частей настоя. Настои из травы горицвета весеннего, ландыша, корней и корневищ валерианы готовят в пропорции 1:30.
Для приготовления указанных лекарственных форм растительное сырье необходимо измельчить: листья, травы, цветки – до частиц размером не более 5–7 мм (листья толокнянки, брусники и другие кожистые листья – не более 1 мм); стебли, кору, корни и корневища – не более 3 мм; плоды и семена – не более 0,5 мм.
Настои и отвары готовят следующим образом: измельченное лекарственное сырье помещают в эмалированный или фарфоровый сосуд и заливают необходимым количеством дистиллированной (кипяченой) воды, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане при частом помешивании 15 минут (если готовят настой) или 30 минут (если готовят отвар). Затем сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре: не менее 45 минут – настои и 10 минут – отвары. Настои охлажденные, а отвары еще в горячем состоянии процеживают через слой марли или ваты, отжимают и разбавляют дистиллированной (кипяченой) водой до указанного в рецепте объема.
Отвары растений, содержащих дубильные вещества (кора дуба, листья толокнянки, корневища лапчатки и змеевика, корневища и корни кровохлебки и др.), нужно процеживать сразу же после нагревания.
Настои и отвары в домашних условиях можно приготовить без кипячения. Для этого измельченное растительное сырье помещают в термос, заливают крутым кипятком и настаивают не менее 5–6 часов, после чего процеживают и доводят кипяченой водой до требуемого объема.
Следует помнить! Настои и отвары быстро портятся, особенно в летнее время или при хранении в теплом помещении. Поэтому готовить их необходимо ежедневно или, если это возможно, приготовленные водные втяжки хрантить в холодильнике или в прохладном темном месте не более двух суток. Дозируются настои и отвары ложками или стаканами.
Травяные чаи
Как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Популярность чая из сбора трав, фруктов и цветов все больше растет, и дело не только в моде. Очень часто те, кто всерьез заботится о своем здоровье, отказываются от традиционных чая и кофе и переходят на травяные чаи. Мотивация проста: в обычном чае велико содержание кофеина и танина – веществ, возбуждающих нервную систему. Кроме того, мало кто следует предписаниям чайных мастеров и заваривает чайные листочки правильно – увы, заварка, простоявшая 2–3 дня, совсем не редкость, а такой чай вкусным и полезным никак назвать нельзя. Да и детям чай можно давать только после 2–3 лет.
Другое дело – старые добрые травяные чаи. Именно их пили наши предки еще каких-то 500 лет назад, до того как каждый узнал вкус настоящего чая. Строго говоря, чаем настой или отвар трав, кореньев или цветов называть не положено, ведь он приготовлен не из листочков чайного куста. Но не будем слишком придирчивы.