До обеда мама с бабушкой ходили со строгими лицами и почти не разговаривали. Бабушка только бурчала, что мама неправильно воспитывает Оленьку, и слишком с ней миндальничает. Оленька сидела на скамейке у дома и машинально возила палкой по земле. Ей казалось, что один плохой поступок вытравил всю радость из дома, а чем заманить её обратно, девочка не знала. И тут ей вспомнилась гренка хорошего настроения. Эту гренку делала мама, если у Оленьки выдавался трудный день. Брала кусок белого хлеба, сверху выкладывала тонкие ломтики банана, щедро присыпала корицей и обжаривала все это на сковороде. Гренка всегда работала безотказно: какая бы неприятность ни случилась, как съешь гренку - все проблемы будто исчезали. «Надо приготовить что-то большое и вкусное!» - осенило девочку. Тут как раз появилась мама. С большим тазом стиранного белья, в бусах из прищепок она осторожно спускалась с крыльца, чтобы развесить вещи сушиться. Оленька подлетела к ней и защебетала:
- Мамочка, а давай испечём огромный пирог хорошего настроения? С бананами и корицей, и сахара побольше. Чтобы и тебе, и бабушке, и мне хватило.
- Чего хватило? Сахара? - мама хитро прищурилась.
- Нет, пирога. Но сахара тоже. Я люблю, когда много сахара, - чистосердечно призналась Оленька и покраснела, потому что знала, что сладкое вредно.
- А давай, - согласилась мама. - Что-то мы и вправду загрустили все.
От радости глаза у девочки округлились и заблестели.
- Только помоги-ка мне белье развесить. Будешь из таза мне вещи подавать, а как закончим, пойдем печь.
Наконец, огромные белые простыни, полотенца и футболки занавесили весь двор от крыльца до забора. По дороге в кухню Оленька всё перебирала, какие ещё вкусности можно добавить в пирог. Оказалось, что бананов в деревне нет, поэтому порешили заменить их на клубнику. Набрали две горсти ягод и принялись за дело. Мама выдала Оленьке ложку, миску и мерный стакан. Потом достала муку, яйца, кефир, масло, ягоды и специи и разложила все ингредиенты на столе. Оленька стояла на стуле рядом со столом в ожидании маминой команды, готовая тотчас пуститься замешивать тесто. В нетерпении она переминалась с ноги на ногу и подергивала коленками.
- Так, ну, что, начинаем, - объявила мама. - Насыпай одну чашку муки и просеивай через сито.
Оленька аккуратно отмерила один стакан и просеяла его.
- Теперь добавь туда специи, - скомандовала мама, - каждой по половине чайной ложки. А теперь кефир, яйца и масло взбей отдельно, а я пока порежу клубнику.
Девочка делала всё медленно, как бы взвешивая каждое движение, боялась рассыпать.
- Теперь всё соединяем в большой миске и готово.
Оленька нахмурилась и капризно скривила губы:
- А сахар? Мамочка, ты забыла сахар.
- Нет, не забыла. У нас будет здоровый пирог, без сахара. Вместо него добавим изюма, и я тут у бабушки в запасе еще сироп топинамбура нашла, - объясняла мама, встав на цыпочки и пытаясь рукой подцепить банку с сиропом с самой верхней полки буфета. Когда она обернулась, Оленька уже вся побагровела, широко открыла рот и набрала побольше воздуха, чтобы разрыдаться.
- Дочк, ты чего? - мама от удивления даже брови подняла.
- Ааааааааааааааа, - раздался громкий вопль на весь дом, - аааааааааа, ты, ты же мне.... обещалаааааа... с сахарооооом!!!
- Ничего я не обещала. Я сказала, что пирог испечём, а про количество сахара ничего не говорила. Еда должна быть полезной. А сладким он и так будет, - мама говорила твёрдо, но по-доброму, пытаясь своей уверенностью убедить Оленьку перестать кричать. Но девочка упрямо продолжала:
- Дай мне сахааааааааар, я хочу сахаааааар!
На шум пришла бабушка.
- Что случилось? Что опять? Оленька, ты ведь только утром просила прощения и говорила, что больше так не будешь.
- Да мы пирог решили испечь, у меня рецепт полезный, а она сахар просит, видишь, как настойчиво, - объяснила мама.
При виде бабушки Оленька попритихла.
- Полезный, говоришь? - бабушка окинула стол взглядом заправского кондитера. - Ну, нет, - покачала она головой, - так вкусно не получится. Лучше берите рецепт бабушки Маши. Проверен временем. И сахар там точно был. Её пироги вся деревня нахваливала! Да что там деревня - дед их в город возил на ярмарку воскресную!
- Мы уже тесто замесили, не переделывать же. В следующий раз испечём по-твоему, а сегодня у нас будет здоровое питание, - не сдавалась мама. Когда у мамы был план, её было практически не сдвинуть с места.
- Вера, и ты упрямая! Никто ж есть не будет эту твою здоровую еду! Да и к чему сладкое делать здоровым? Это же десерт! - возмущалась бабушка.