- Но как же рак, ведь его связывают именно с шашлыком?
- Конечно с шашлыком, а еще с сахаром, белой мукой, солью, копченостями, консервами, продуктами без штампа гмо и неорганическими овощами и фруктами. В саду моего дяди никто и никогда не обрабатывал удобрениями овощи и фрукты, но без оплаченной комиссии все произведенное на этом участке считается не органическим. Кто вообще придумал, что органическое полезнее? Это в Европе помидоры все одного цвета, размера и вкуса.
- Это с чего такой вывод? – сняв шампур с огня, Руслан ножом отделил прогретые бутерброды на пустую тарелку.
- Был один забавный случай еще в бытность моей учебы, – заняв временно место за мангалом, я перевернула решетку. – К нам по обмену приехали три студента из Сорбонны. Как в анекдоте: немец, итальянец и француз. За год они научились сносно говорить на русском. Как смеялась староста группы, голодно им стало балакать на своем, вот и вспомнили навыки коммуникации и жестикуляции. Ну вот, отправили весь поток в Крым, производственная практика и приобщение к культуре. Отрядили мы их на местный рынок, выдали деньги и список продуктов, и ждем. Проходит час, потом второй, а парней все нет. Через четыре часа приходят: глаза огромные, руки трясутся. Думали, ограбили. Стали выспрашивать, что случилось. Оказывается, они попали на фермерский рынок, а там караваи хлеба все разной величины, все помидоры разного размера и даже, ужас, колбаса домашняя без целлофана. Мы сперва смеялись долго, но потом призадумались. В Москве они закупались в супермаркете, где контроль качества и четкая фасовка по размерам и сорту, что, как и у них – стандарт. А тут им предложили купить молоко в трехлитровом баллоне! Для нас утренняя дойка, это отличная новость, а у них такое только в деревне глухой и то, если ушлый сыродел не скупает все по контракту заранее.
- Никогда бы не подумал, что так все страшно в продвинутой Европе, – посмеиваясь, Руслан наворачивал бутерброды с компотом.
- И мы не думали, хоть многие туда с родителями ездили. После отбытия на родину, Жозе плакался старосте в телефон, что он больше не может есть местные помидоры. А он итальянец и паста с томатами была его коронным блюдом. Через три года он вернулся в Россию, женился на русской и теперь в Сибири свое хозяйство ведет. Вот, что значит вкус гмо продуктов. Они понятия не имеют, каков на вкус розовый помидор и в чем его отличие от красного. Если в Германии Питер еще нашел потом нормальные продукты, но с огромным ценником и в глубинке, француз, пристрастившийся к нашим домашним колбасам, на родине стал веганом.
Притушив угли, я положила курицу, присыпав фольгу углями.
- Нам с экранов пропагандируют отсталость страны, что мы никак не достигнем нижней границы уровня жизни Европы, а после таких рассказов из жизни станешь задумываться, так ли хороша та сытая жизнь.
- Это да. Вот ты знал, что фасфуд из России считается лучшим? Когда на запад пришли блинные, в Америке Макдаки понесли колоссальные убытки. Для нашего блинчика с начинкой требуется намного меньше продуктов и времени на приготовление, а больше двух хорошо начиненных блинов редко может съесть даже крупный мужчина. По цене все дешевле одного бургера, а им не всегда можно наесться. Как минимум, берут картошку и кусочки разнообразного мяса в острой панировке. Ну и газировку.
-Из газировок понимаю только квас, а все остальное – это баловство.
- А ведь нормальный квас – это процесс брожения, а не углекислота. Я не говорю, что у нас все отлично в стране, но может, не стоит тащить все подряд и утверждать, что нам это нужно. Америка придумала нехватку органических продуктов, но наши бабушки растят на грядках свои огурцы, как делали их предки, удобряют все золой и пометом, и никогда не пойдут в очередь за мешками с химикатами. Может, еще большие компании с огромными полями так делают, но на юг это еще не пришло так явно, здесь свои традиции.
Овощи уже были готовы. Переложив их на уже свободную от бутербродов тарелку, я убрала решетку. И перевернула сверток с курицей.
- Как говориться, хорошо там, где нас нет. Меня никогда не тянуло в чужие страны, но вот свою страну я люблю. Мне нравится путешествовать поездом, знакомиться с разными людьми. Снимать небольшие домики или квартиры, вливаться в местный быт.
Руслан пожал плечами, и откинулся на спинку лавочки. Первый голод утих, и теперь он наслаждался вечером. Он оставил овощи к основному блюду, а я подхватила веточку тархуна. Она оставляла на языке приятный маслянистый вкус.