- Первый раз такое вижу, - говорит Аврора, указывая на приборы.
Я же просто приступаю к еде, правда не удержавшись, усмехнулась один раз, но так, чтобы никто не видел. Хотя вот улыбку Саши я заметила. Его позабавил наш разговор?
Наконец приступаю к черной икре. Надо желание загадать. Первый раз пробую такой деликатес. У нее необычный, но приятный, нежный, слабосоленый вкус, чувствуется легкая горчинка, но едва заметная.
- Как тебе это блюдо, Марина? – спрашивает Виолетта, сидящая рядом.
- Довольно неплохо, мне очень нравится подача и нежный вкус, - отвечаю я. Нужно что-то еще сказать, чтобы продолжить беседу, - Как вам вино?
- Виный дом Энн-Клод Лефлев производит лучшие белые вина региона Кот-де-Бон во Франции, - говорит она, рассматривая вино в бокале, - Это вино имеет оттенки аромата абрикоса и персика и тонкий намек на армат цитрусовых. А что ты можешь про него сказать? – ну понеслась. Начинаю опять говорить всякую ересь.
- Насыщенный, мощный вкус с достаточно твердой структурой, сбалансированной кислотностью и долгим, изящным послевкусием. Основу вкусовой палитры и правда составляют тона спелых фруктов. Мне такое сочетание по душе, - взяв бокал вина, делаю маленький глоток.
Далее наш разговор продолжился о погоде, о путешествиях. Игорь с Авророй подключились быстро. Они рассказали о своих «приключениях» и том, как застряли в одной стране из-за погодных условий. Игорь пытался приплести к разговору Сашу, но тот был мрачнее тучи и особо не разговорчив, отвечал одним, максимум двумя словами.
- Скажи, Марина, - начинает Виолетта, - А кем работает твой отец? – вопрос про отца заставил меня замереть на секунду. Что делать? Опять импровизировать и виртуозно врать? Хотя…почему нет, они же мне никто и такими останутся.
- Мой отец, - я поставила бокал на стол, - Он владеет сетью кофейн у нас в городе, - краем глаза замечаю, как Саша с усмешкой оторвался от еды и, положив приборы, начал меня с интересом слушать.
- Да, и в одном из них Марина работает барменом, - вдруг говорит Саша, заставив меня повернуться к нему и бросить в его сторону ненавистный взгляд. Он специально?
- Что? Ты работаешь в кафе отца? – спрашивает девушка, сидящая рядом с Виталиной. Еще бы сказала «фи», - Но зачем тебе работать? Вам что, денег не хватает? – а ей какое дело?
- Ненавижу, - шепчу одними губами Саше и, сжав руку в кулак, поворачиваюсь к девушке, - Бизнес отца перейдет мне. А как можно управлять тем, чего не знаешь? – судя по ее лицу, она меня совсем не понимает, - Кафе – это система. Каждый человек в нем является важным звеном, если кого-то убрать все рассыпится. Даже если убрать самое низшее звено, - да простит меня наша Оля за такие слова о ней, - Уборщицу, все рухнет, гости просто не смогут находиться в грязном зале, не то что есть там. И к чему я это говорю. К тому что, чтобы управлять, грамотно управлять всеми звеньями этой системы, нужно знать, как они функционируют. Я работала в кафе отца, по своей личной инициативе, и уборщицей, и официантом, и администратором, и барменом, и поваром, и посудомойкой, и даже директором. Каждая из этих должностей давала мне понять, в чем нуждается каждое звено, как его работу можно оптимизировать и сделать более качественной. Банальный пример: благодаря работе поваром, я понимаю какое оборудование лучше покупать для дальнейших наших филиалов, какие продукты, как организовывать меню, благодаря работе администратором – как сплачивать коллектив, как организовывать зал и налаживать сотрудничество зала и кухни. Я знаю эту систему изнутри, знаю чем живет этот бизнес, как он функционирует, чем живут в нем люди. И я думаю, что именно благодаря этому…точнее только благодаря этим знаниям, я смогу не просто управлять этой системой и быть владельцем каждого кафе, но и мне удастся вывести этот бизнес на новый уровень, - вроде мысль донесла.
Мой взгляд сам устремляется на движение слева и цепляется за отца Саши. Владислав Олегович все это время смотрел на меня, но в его глазах уже не читается что-то зловещее, а скорее…одобрение. Он кивает мне в знак согласия с моими словами, улыбнувшись уголком губ, а затем приступает снова к еде. Кажется, я все-таки верно ответила.
Саша рядом тоже усмехнулся. Правда не особо доброжелательно.
Я снова приступаю к еде и…Ну конечно, без этого никак. Удивительно, что меня еще не пытались отравить. В моей тарелке, оказывается, какое-то насекомое. Больше похоже на маленькую мушку. Ладно, без паники, я ведь ее все-таки не съела. Кладу приборы в правильное положение на тарелке, чтобы официант понял, что я закончила с едой и наслаждаюсь вином. Точнее пытаюсь насладиться. Расслабиться в таком обществе у меня не получится.