Букетные веточки крыжовника в зависимости от сорта, формирования куста и ухода могут жить 2—10 лет. Цветковые почки в отличие от вегетативных более крупные. Они начинают закладываться в августе — сентябре. К периоду покоя в них уже образуются зачатки листьев и цветков. Весной цветки доразвиваются.
Все сорта крыжовника самоплодные, но при перекрестном опылении повышаются завязываемость и качество ягод, они становятся более выравненными. В холодную, дождливую и жаркую ветреную погоду условия опыления и оплодотворения цветков резко ухудшаются из-за затрудненного лёта пчел и высыхания рыльцев пестиков. При посадке крыжовника целесообразно размещать рядом два-три сорта, хорошо опыляющих друг друга. В качестве одного из опылителей рекомендуется брать сорт Русский.
Ягоды крыжовника достигают потребительской зрелости через 1,5–2 мес после начала цветения, полной зрелости — через 2,5–3,5 мес. Масса ягод равномерно увеличивается до полной зрелости, поэтому их сбор в фазе технической спелости приводит к потере урожая.
Корневая система. Крыжовник в зависимости от почвенно-климатических условий образует поверхностно расположенную или глубокопроникающую корневую систему. В Нечерноземной зоне у молодых кустов около 80 % всех корней находится в слое почвы до 25 см, у плодоносящих они проникают на глубину до 60 см. На глинистых почвах главная масса корневой системы залегает на глубине 10–40 см и распространяется на 50–60 см в стороны от куста.
Урожайность. Крыжовник — одна из урожайных ягодных культур. По данным 16-летнего испытания сортов Московской области, получен следующий средний урожай с куста: Смена — 6,46 кг, Русский — 5,1, Московский красный — 5,9, Венера — 6,37, Английский желтый — 5,1, Финик — 6 кг. В отдельные благоприятные годы урожай повышался в 2 раза. На коллекционном участке ЛСХИ самый высокий урожай получен на сорте Венера — 19,3 кг с куста.
Отношение к теплу. Зимостойкость крыжовника в значительной степени зависит от сорта. Его сорта можно разделить на три группы: зимостойкие (Венера, Московский красный, Смена, Финик), среднезимостойкие (Английский желтый, Русский) и слабозимостойкие (Индустрия, Английский зеленый, Боб). Некоторые сорта из первых двух групп подмерзают в отдельные зимы, но хорошо восстанавливаются и через один-два года дают урожай. Третья группа сортов после подмерзания восстанавливается слабо. Хорошие условия для крыжовника в западных и северо-западных районах РСФСР.
Корневая система этой культуры чувствительна к понижениям температуры. Это следует учитывать при зимней прикопке посадочного материала. Активные корни крыжовника могут сохраняться всю зиму, если температура почвы не падает ниже 1 °C. Весной корни начинают расти раньше надземной части. Наиболее благоприятной для роста корней является температура до 20… 25 °C. При более высокой температуре и снижении влажности почвы рост корней ослабевает.
Крыжовник относится к растениям очень ранней вегетации. Период покоя у него короче, чем у других ягодных растений. В средней зоне плодоводства почки начинают набухать в конце апреля при температуре 0…10 °C. С начала набухания почек до цветения обычно проходит 20–25 дней. Из смешанных почек вначале развиваются листья. Соцветия появляются, когда сформируются розетки листьев, которые являются в какой-то степени защитой цветков от заморозков. Фазы развития крыжовника проходят очень быстро. Цветение начинается в середине мая при температуре воздуха 7…18 °C и продолжается в зависимости от погоды от 3 до 12 дней. В теплые дни цветение завершается быстрее, в дождливую, прохладную погоду задерживается.
Высокие температуры мешают продвижению крыжовника в южные районы. Показательно, что при его выгонке в помещениях высшая допустимая температура равна 15…20 °C, и то лишь в фазу созревания плодов. В другие фазы развития температура должна быть меньше.
Отношение к свету. На приусадебных участках Нечерноземной зоны крыжовник успешно возделывают в междурядьях садов, пока кроны основных насаждений не сомкнутся. Но это не является доказательством теневыносливости крыжовника, так как он дает хорошие урожаи на открытых солнечных местах. Поэтому можно сделать вывод, что крыжовник успешно произрастает при достаточном количестве света.
Отношение к влаге. Крыжовник мирится с временным недостатком влаги, поэтому его размещают на более сухих местах. Кусты резко отрицательно реагируют на временное переувлажнение почвы, хорошо растут и плодоносят на дренированных почвах. Стержневой корень у этой культуры быстро отмирает, и развиваются придаточные корни, которые уходят на меньшую глубину. По этой причине крыжовник предъявляет значительные требования к влаге. Условия Нечерноземной зоны с умеренными температурами в период вегетации и достаточной влажностью почвы являются благоприятными для культуры крыжовника.