Помимо композиторской и организаторской деятельности, сфера его интересов включала в себя большой педагогический опыт. В течение почти сорока лет Эдисон Денисов преподавал в Московской консерватории (с 1959 по 1996 год) — сначала инструментовку, а потом и композицию — и стал одним из немногих представителей своего поколения, сформировавших полноценную композиторскую школу в России.
Хочу поместить здесь воспоминания нашей коллеги по сайту АТ Ларисы Кириллиной:
Я его знала, а моя подруга Валерия Ценова училась у него в классе чтения партитур и инструментовки (и потом писала о нем книги, в том числе в соавторстве с Ю.Н. Холоповым). Мы ходили на все московские премьеры, и Э.В. лично снабдил меня билетиком на исполнение его оперы "Пена дней" в зале Чайковского.
В студенческие годы я делала рукописную юмористическую газету "Глупости дня", в основном на внутриконсерваторские темы (мой ник был — "главный вредактор Пелагея Поганкина", а консерватория именовалась "Академией Жалостной Мусикии"). Там вышучивались и пародировались все, включая Эдисона Васильевича. Его именовали "Аполлон Дионисов" и "Дени Соваж" (игра слов — Sauvage по-французски "дикий", "дикарь"). Не знаю, был ли он в курсе (Ю.Н. Холопов знал про шуточки в его собственный адрес, и нисколько не обижался — они были не злые).
В 1994 году Эдисон Денисов попал в тяжелейшую автокатастрофу в Старой Рузе и был вывезен для лечения во Францию (где его творчество было давно известно и востребовано). Там он прожил последние два года жизни, периодически посещая Россию. Он стал почётным гражданином Парижа, был удостоен высшей государственной награды Франции — ордена Почётного легиона.
Умер Эдисон Васильевич Денисов в Парижской клинике от осложнений онкологического заболевания 24 ноября 1996 года. Похоронен на парижском Южном кладбище Сен-Манде.
В июле 2020 года была создана Международная ассоциация “EDISON DENISOV SOCIETY PARIS”. Целью этого объединения является увековечивание памяти и пропаганда творчества Эдисона Денисова путем организации мероприятий, концертов, фестивалей и конкурсов, а также издания и перевода книг и публикаций, связанных с его творчеством.
Имя Эдисона Васильевича Денисова присвоено Томскому музыкальному колледжу — учебному заведению, где композитор начал постигать музыкальное искусство.
Глава 11. И все же не одна опера
Год тому назад, напоминая читателям о дне рождения Руджеро Леонкавалло, я озаглавил свой пост «Одна опера, одна песня», имея в виду репутацию композитора как автора этих двух замечательных произведений — оперы «Паяцы» и песни «Рассвет», в тень которых ушло и было забыто все остальное творчество этого художника. Тогда же я получил реплику Л.В.Кириллиной:
В этом году оперу Леонкавалло "Заза" поставили и в Вене, и в Москве (в Новой опере). Не забыли все-таки.
И находя отзывы об этих (и других) постановках оперы, слушая их видеозаписи, я обнаружил, что незаслуженно забытая опера Р. Леонкавалло как раз через 123 года после премьеры близка к своему возрождению.
Премьера оперы «Заза» прошла в 1900 году в миланском Театро Лирико с сенсационным успехом — за дирижерским пультом стоял Тосканини. 
Сцена из премьерного спектакля. Заза — Розина Сторкио, Дюфрен — Эдоардо Гарбин
В последующие несколько лет опера ставилась в лучших мировых театрах, в том числе в нью-йоркской "Метрополитен — опера" с участием ведущих вокалистов. После Второй мировой войны постановки оперы фактически прекратились. Она совершенно ушла в тень «Паяцев», и именно тогда Руджеро Леонкавалло стал известен, как «автор одной оперы».
Либретто создавал сам композитор в сотрудничестве с Карло Зангарини по мотивам одноименной пьесы Пьера Бертона и Шарля Симона, поставленной в Париже в 1898 году. Композитор вновь обращается к теме искусства и художников, трактуя ее как человеческую драму и, одновременно — придавая ей некоторый оттенок бульварной истории. Ведь и в «Паяцах» в основе сюжета — драма ревности, разыгравшаяся в бродячей итальянской труппе актеров.
Известная артистка Заза познакомилась с бизнесменом Дюфреном и влюбилась в него до отчаяния. Но тот, отвечая ей взаимностью, лжет о своем семейном статусе. Она узнаёт правду, посещая его дом в Париже. Увидев маленькую Тото — дочь Дюфрена, Заза отказывается от своей любви, будучи не в силах разрушить счастье ребенка.