Ваниль

Биология, Ботаника

Автор: Оду Эрик, Гризони Мишель

Язык: русский

Год: 2021

Переводчик: l_eonid

Добавил: Admin 19 Июл 21

Проверил: Admin 19 Июл 21

Формат: FB2 (2306 Kb) RTF (2566 Kb) TXT (2249 Kb) HTML (2273 Kb) EPUB (2654 Kb) MOBI (6531 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

В этой книге собрана информация, которая в настоящее время разбросана по постоянно растущему числу журналов. Написанная экспертами, каждый из которых имеет многолетний опыт работы в своей области, книга предоставляет последние сведения по выращиванию, обработке и использованию ванили. Она обеспечивает уникальный и всесторонний обзор биологии ванильной лианы, свойств ее ароматных стручков и производственных процессов во всем мире – начиная от посадки и заканчивая контролем качества и рыночными тенденциями.
Первое всеобъемлющее издание по этой теме на русском языке показывает прошлое, настоящее и будущее ванили и, без сомнения, будет долгие годы служить исчерпывающим источником сведений и стандартным справочником для тех, кто интересуется этой культурой, включая производителей, флейвористов, исследователей и потребителей.