Империя чая Азиатский лист, покоривший мир

Кулинария

Автор: Маркман Эллис

Год: 2015

Добавил: Admin 29 Авг 25

Проверил: Admin 29 Авг 25

Формат: DOC (10411 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Чай стал определяющим символом британской идентичности в период, когда все это поступало из Китая и Японии: только в 1839 году первый чай «Империя» из Ассама попал на лондонские рынки. Поэтому, хотя история одержимости Британии чаем часто ассоциируется в народном воображении с плантациями колониальной Индии девятнадцатого века и драматическими гонками между чайными клиперами, эти аспекты ее истории были следствием — а не причиной — широкого спроса на чай. Более того, именно аппетит Британии к этому азиатскому листу привел к его международному принятию среди ее бывших колоний, став одним из самых популярных напитков в мире после воды. Одним из важнейших выводов «Империи чая», о которой повествует эта книга, является, таким образом, траектория Британской империи.