Исповедь булочника

Кулинария, Путешествия и география

Автор: Мейл Питер

Серия: Provence

Язык: русский

Год: 2013

Оригинальное название: Исповедь булочника [сборник]

Издатель: Амфора

ISBN: 978-5-367-02816-4

Город: Санкт-Петербург

Переводчик: Ирина Павловна Пандер

Добавил: Admin 9 Авг 19

Проверил: Admin 9 Авг 19

Формат: FB2 (1204 Kb) RTF (1290 Kb) TXT (1159 Kb) HTML (1166 Kb) EPUB (1353 Kb) MOBI (3460 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Первую запись о булочной «У Озе» Питер Мейл сделал в 1988 году, собирая материал для своего будущего бестселлера «Год в Провансе». После выхода в свет романа в булочную зачастили посетители. Им нужен был не только хлеб: они хотели получить рецепты и узнать секреты мастера, для того чтобы на собственных кухнях попытаться воссоздать великолепные творения Жерара Озе.
Все это вы и найдете в «Исповеди булочника». Узнаете забавные истории о хлебе, познакомитесь с историей булочной Озе, получите множество полезных советов и, возможно, научитесь выпекать аппетитные багеты с хрустящей корочкой не хуже, чем это делает сам мастер. Кроме того, вы узнаете, что же по-настоящему подпитывает радость жизни, ведь в этом французы — непревзойденные мастера.