Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях

Кулинария

Автор: Митюков Алексей Дмитриевич

Язык: русский

Год: 1974

Издатель: Ураджай

Город: Минск

Добавил: Admin 20 Фев 16

Проверил: Admin 20 Фев 16

Формат: FB2 (5213 Kb) RTF (5642 Kb) TXT (5021 Kb) HTML (5027 Kb) EPUB (5197 Kb) MOBI (8147 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Книга «Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях» освещает широкий круг вопросов. Здесь читатель найдет все, что касается классификации и изготовления смешанных спиртных и безалкогольных напитков: коктейль, пунш, глинтвейн, грог, флип, коблер, боуль, крюшон; много интересного и полезного узнает о виноградных винах; сам научится делать исконно русские напитки — различные квасы: хлебные, медовые, фруктовые; ознакомится с научными основами и современными органолептическими методами оценки качества вкусовых товаров; узнает классификацию, технологию, химический состав и полезные свойства чая, кофе, меда, пива, минеральных вод, а также различные способы приготовления кофе, чая и смешанных напитков на их основе.