Секреты украшения блюд праздничного стола

Кулинария

Автор: Мороз Евгений Владимирович

Серия: Сборники Виктории Токаревой

Язык: русский

Год: 2010

Издатель: АСТ

ISBN: 978-5-17-068554-7, 978-5-271-28894-4

Город: Москва

Добавил: Admin 3 Окт 13

Проверил: Admin 3 Окт 13

Формат: FB2 (6139 Kb) RTF (7267 Kb) TXT (6703 Kb) HTML (6711 Kb) EPUB (7266 Kb) MOBI (13802 Kb) JAR (69 Kb) JAD (0 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Евгений Мороз – один из известнейших в России кулинаров, профессионал международного класса. Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России. Награжден «За высокий профессионализм» в номинации «Лучшая национальная кухня гостиничного ресторана», а также почетным знаком «Кулинарная элита России».Работал в престижнейших ресторанах Москвы: «Звездное небо» в отеле «Интурист», в ресторанах отеля «Космос», в ресторане гостиницы «Тверская». Обладатель диплома с отличием кулинарной Академии в Швейцарии по классу «фигурное нарезание овощей и фруктов».В данной книге Евгений Мороз расскажет, как из авокадо сделать экзотический цветок, из моркови – букет роз или золотую рыбку, а огурец превратить в виноградную лозу. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми иллюстрациями и подробными комментариями.Благодаря этой книге каждое блюдо, приготовленное вами, будет не просто вкусным, а сказочно вкусным! Создавайте необычные украшения из обычных овощей и фруктов, и радуйте ими себя и своих родных и друзей!