Химический состав пищевых продуктов

Химический состав пищевых продуктов
Биология, Здоровье
Год: 1976
Добавил: Admin 22 Ноя 19
Проверил: Admin 22 Ноя 19
Формат:  DJVU (2037 Kb)
  • Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

В справочнике представлен химический состав и энергетическая ценность 1446 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, жиры, усвояемые углеводы (отдельно сумма моно- и дисахаридов и полисахариды), клетчатка, органические кислоты, зола, минеральные вещества, витамины, энергетическая ценность в калориях и джоулях. В приложении приводятся сведения о величине съедобной части некоторых продуктов.

Похожие книги

Комментарии к книге "Химический состав пищевых продуктов"

Комментарий не найдено. Будьте первыми!
Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться