Аннотация
Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок.
Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов пищевых ВУЗов, всех интересующихся пищевыми добавками.
![Варвары. Древние германцы. Быт, религия, культура [litres]](https://www.rulit.me/data/programs/images/varvary-drevnie-germancy-byt-religiya-kultura-litres_203622.jpg "Автор этой книги попытался реконструировать социальную структуру и каждодневную жизнь варваров на основе обобщающих выводов археологов, наблюдений...")
Комментарии к книге "Пищевые добавки: Энциклопедия"