6. Утренний смайл
Удивительно просто! Зато такая улыбка с утра непременно поднимет настроение маленькому соньке.
• Ломтик батона– 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль
• Соленый огурчик – 2 ломтика
• Маслина (без косточек) – 1 шт.
• Растительное масло для жарки
1. Отрезать толстый ломоть батона. Аккуратно вырезать ножом и вынуть серединку.
2. Разогреть на сковороде растительное масло, посолить.
Кстати, в этом рецепте мы жарим яичницу-глазунью. У ее приготовления есть нюанс. Если ее посолить, как любое другое блюдо, сверху, то желток «спрячется» за белой пленкой. Поэтому солить лучше не глазунью, а масло, на котором она будет жариться.
3. Поджарить хлебный ломтик с одной стороны.
4. Перевернуть. Разбить в него яйцо.
5. Жарить на слабом огне до готовности яичницы.
6. Переложить на тарелку в виде улыбки. Над улыбкой выложить глазки – ломтики огурчика, а на них – по половинке маслинки.
7. Яичница «Доброе утро, смайл!» готова.
7. Печеный омлетик
Маленьким деткам (особенно до 3 лет) жареную еду лучше заменить печеной. Так и появился этот омлетик, во всех отношениях полезный.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 3 ст.л.
• Ветчина – 1 ломтик
• Сладкий перец – 0,5 шт.
• Сыр – 1 ломтик
• Соль – по вкусу
1. Яйца взбить. Добавить молоко, посолить и еще немного взбить. Вылить в формочки для суфле.
2. Перец, ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.
3. Выложить в формочку с яйцами начинку (она утонет).
4. Запекать при температуре 1600С примерно 20 мин.
8. Ленивые вареники
Если вы до сих пор не делали это блюдо своему малышу, непременно попробуйте!
Для вареничков:
• Творог – 1 пачка (230–250 г)
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – примерно 0,5 ст.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
Для сметанного соуса:
• Сметана – 0,5 ст.
• Сахар – 2–3 ст.л.
1. Творог размять. Добавить яйцо и сахар и тщательно перемешать.
2. Всыпать в творожную массу муку и тщательно перемешать. Тесто должно получиться достаточно упругим.
3. Скатать из теста «колбаски» и нарезать их под углом примерно 30–450.
4. Варить варенички в кипящей подсоленной воде минут 5 после всплытия.
5. Слить воду, заправить вареники сметаной и сахаром, накрыть крышкой и несколько раз усиленно встряхнуть.
9. Творожная неженка
Это одна из разновидностей творожной запеканки. При желании в нее можно добавить изюм, орехи или апельсиновую цедру, цукаты, какао, кусочки фруктов и т. д.
• Творог – 500 г
• Сахар – 1 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сода, гашенная уксусом – 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар или ванилин
• Манная крупа – 6 ст.л.
• Масло для смазки формы
1. Тщательно растереть творог.
2. Добавить все продукты в той последовательности, в которой они перечислены, тщательно перемешивая.
3. Форму для выпекания смазать маслом. Вылить в нее получившуюся массу и выпекать 40–50 минут при температуре 1800С.
10. Творожно-апельсиновое удивление
Еще одна разновидность творожной запеканки. Ее «изюминка» – в ароматной, освежающе-сладкой апельсиновой прослойке.
Творожная часть:
• Творог – 500 г
• Сливочное масло – 100 г
• Крахмал – 1 ст.л.
• Манная крупа – 7 ст.л.
• Сахар – 100 г
Апельсиновая часть:
• Апельсин – 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сахар – 100 г
• Масло для смазки формы
1. Смешать в блендере творог, размягченное сливочное масло, сахар, крахмал и манку.
2. Для апельсиновой массы: смешать в блендере мякоть апельсинов, сахар и крахмал.
3. Форму выстлать бумагой для выпечки. Выложить творожную массу. Сверху – апельсиновую.
4. Выпекать в заранее разогретой до 1800С духовке 45–50 минут.