Как похудел Демис Руссос
Николай Свободин
Известному греческому певцу Демису Руссосу приходилось выступать на сцене в длинном балахоне наподобие рясы, чтобы скрыть необъятные размеры своего тела. Он не раз брался худеть, перепробовал много диет, каждый раз веря в их чудодейственную силу и в конце концов пришел к выводу, что поиски самого результативного способа похудения — дело хотя и увлекательное, но практически безнадежное. Продолжительного и стойкого эффекта можно достичь, лишь отказавшись от укоренившихся привычек и полностью изменив свой образ жизни. То есть наступать на лишний вес надо по всем направлениям. Пройдя этот путь до конца, Демис Руссос советует людям, страдающим ожирением, не искать компромисса и не верить в чудеса. Надо научиться внимательно наблюдать за собой, анализировать полученные результаты и решительно отвергать все, что мешает добиться успеха, считает он.
Если вы почувствовали, что лишний вес осложняет вашу жизнь, сказывается на здоровье, старит — последуйте совету Демиса Руссоса. Образ жизни, который вы вели до сих пор, привел вас к ожирению. Новый образ жизни, который вы выработаете, отвергнув некоторые привычки, поможет расстаться с лишними килограммами.
Начните с ревизии шкафов, в которых хранятся продукты. Сразу же решительно избавьтесь от печенья, конфет, любых сладостей. Отныне из лакомств вы можете себе позволить лишь одну маленькую дольку черного горького шоколада в день. Запаситесь большим количеством овощей — морковью, свеклой, огурцами, помидорами, кабачками, сельдереем, петрушкой, тыквой, репой и т. п. Любой из этих продуктов будет полезен вам, поэтому осень, когда так много разнообразных свежих овощей, — лучшее время для начала решительных действий. А на зиму вы можете сделать запас замороженных овощей.
Выбирая продукты в магазине, внимательно читайте этикетки: вас должны интересовать количество калорий и процент жирности. Это касается в первую очередь молочных продуктов, из которых вам каждый день будут необходимы нежирный кефир (простокваша, обезжиренный йогурт) и несоленая брынза.
Сахар замените натуральным медом (о качестве меда можно судить в первую очередь по его однородному составу) и пользуйтесь им не для того, чтобы полакомиться, а только по необходимости. Потребление соли сведите к минимуму, попробуйте как можно чаще обходиться без нее — это не так трудно, как кажется.
Отныне вы станете завсегдатаем отделов здорового питания. Здесь можно найти вкусные Продукты с низким содержанием жира — например, сделанные из сои сыр, йогурт, майонез и т. п.
Измените питьевой режим. Если почувствовали приступ голода, выпейте стакан воды или травяного настоя. Вода помогает преодолевать чувство голода, а заодно промывает организм, нормализует обмен веществ. В Китае, например, принято вместо привычного для нас перекусывания утолять аппетит зеленым чаем. А в Индии считается необходимым выпивать не менее полутора литров чистой воды в день. Можно вместо обычной воды пить столовую минеральную с пониженным содержанием натрия. Только время от времени непременно меняйте вид минеральной воды.
Устройте себе раз в неделю разгрузочный день. Лучше всего в такой день есть только сырые овощи и несладкие фрукты и пить овощные или фруктовые соки. Они подавляют чувство голода и наполняют желудок клетчаткой с минимальным количеством калорий.
Демис Руссос считает, что диета — не наказание, она воспитывает и дисциплинирует, а кроме того, позволяет лучше изучить себя. Если внимательно следить за результатами диеты, можно научиться легко управлять своим аппетитом. Не потакайте ему, научитесь отличать физическую потребность от сиюминутного каприза. Как только вы привыкнете к ощущению легкого голода и будете считать его нормальным состоянием, начнется снижение веса — организм будет тратить запасы жиров.
Овощной салат — прекрасное блюдо для желающих похудеть, но только в том случае, если он не заправлен сметаной (можно вместо нее добавить в салат столовую ложку нерафинированного растительного масла). Суп тоже отличная еда для вас, но только если он вегетарианский. Мясным блюдам предпочитайте рыбные. В морской рыбе содержится меньше жира и токсинов и больше минеральных веществ, к тому же она лучше усваивается. Если очень хочется мясного, съешьте блюдо из индейки, только обязательно снимите с нее кожу.
Перед едой выпейте стакан обычной или минеральной воды. Если вы очень любите хлеб, ешьте его как отдельное блюдо и будьте привередливы: покупайте только такой хлеб, который приготовлен из цельного зерна, даже если придется идти за ним в дальний магазин.
Исключите из своего рациона все рафинированные продукты — изделия из муки высшего качества, очищенное растительное масло, сахар. Эти продукты ничем не обогатят ваш организм, это — чистые калории, а они-то как раз вам и не нужны. Откажитесь от “третьих блюд”: они содержат много калорий и тормозят пищеварение. Вместо этого заканчивайте обед каким-нибудь не очень сладким фруктом, да и его лучше всего съесть не сразу после обеда, а через полтора часа.
Опасайтесь “скрытых” сахаров: в соусах, кетчупах, йогуртах они не так ощутимы на вкус, но калорий прибавляют. И, конечно, избегайте мясных консервов, колбас, бекона, сосисок, сарделек — в них много жиров и соли, а также бутербродов — сочетание белков с крахмалами крайне нежелательно для вас.
Диетологи выделяют целую группу продуктов, которые можно назвать “сжигателями жиров”.
Прежде всего это лук и чеснок. Аллицин и другие активные соединения, содержащиеся в них, усиливают кровоообращение, очищают сосуды и улучшают питание клеток. Уже через час после употребления лука и чеснока повышается интенсивность обмена веществ в клетках и, соответственно, сжигание жиров.
Морская рыба и кальмары тоже входят в эту группу. В пикше, треске, наваге, камбале много йода. А он, как известно, стимулирует функцию щитовидной железы, которая вырабатывает гормоны, вызывающие распад жиров.
Многие пребывают в полной уверенности, что от картофеля полнеют. Это заблуждение. Картофель содержит немало веществ, стимулирующих расщепление жиров в организме. Только употреблять его нужно не в жареном, а в вареном или печеном виде — тогда это будет питательное и малокалорийное блюдо.
Яблочный уксус не только способствует распаду жиров, но и подавляет желание есть излишне калорийную пищу — прежде всего сладости. Кроме того, содержащаяся в нем яблочная кислота стимулирует обмен веществ.
Зеленый чай очень полезен. Но если вы на время перейдете на красный чай, тот самый, в котором чувствуется привкус дымка, это поможет вам сбросить ненужные килограммы.
Красный чай обладает свойством притуплять даже волчий аппетит и способствует расщеплению жиров в организме. В качестве радикального средства для похудения можно выпивать в течение дня пять чашек такого чая.
Новозеландский фрукт киви содержит не только много витамина С, но и уникальный набор флавоноидов — веществ, значительно усиливающих действие витамина С. Такие природные соединения помогают активному расщеплению жиров в организме.
Примерно такими же сочетаниями богаты и все цитрусовые. Только содержатся они в основном не в сочной мякоти плодов, а во внутренней белой оболочке. Поэтому апельсин или лимон полезно есть вместе с цедрой.
Фенхель содержит вещества, которые связывают попавшие в кишечник жиры и препятствуют их всасыванию. Кроме того, в нем найдены камфара и гвоздичное масло, стимулирующие обмен веществ и ускоряющие избавление от жиров.
Этот краткий перечень естественных “сжигателей жира” поможет вам составлять полезные блюда, способствующие похудению.