Жарим картошку! Маленький секрет!
Жареная картошка отлично подрумянится, если предварительно вы посипите её мукой. Приятного аппетита!
Жарим картошечку на костре
Купол звездный и костер, картошечка поспела. Горячая! Не обожгись. Хоть вкусно, но терпите. Сольцою не забудь, посыпь. Пока послушай звезды, треск костра. Смотри в глаза товарищей своих. Жизнь коротка. Дружи, люби, пока картошка остывает. Есть время думать и вдыхать. Такая ночь, увы, не повторится. Другие будут, но об этой будем помнить много лет, друзья! Ну а потом останется лишь ощущение тепла и счастья, когда из памяти сотрется летней ночи свет. Вот так.
Картофельный бутерброд
А вы знаете, как приготовить картофельный бутерброд? Да очень просто! Берется картошечка, из неё вырезается широкий ломтик картошечки. Зажаривается, подсаливается. Затем переворачивается и снова подсаливается. Берется кусочек хлебушка, сверху кладется колбаска, а наверх эта жареная картошечка. Это и есть картофельный бутерброд! Приятного аппетита!
Котлетки необыкновенные
Для них нам потребуется: пол килограмма хорошенького фаршика, или мяса, три ломтика черствого белого хлебушка, две столовые ложечки мелко нарубленной зелени петрушечки. На кончике ножа черного молотого перчика. Одну чайную ложечку соли. Полстакана панировочных сухарей. Две столовые ложки жира, пол стакана молочка и одно яйцо.
Итак, что мы делаем? Белый хлебушек заливаем молочком. Очищенную луковичку мелко нарезаем. Промытое и нарезанное кусочками мяско или хороший фарш пропускаем через мясорубочку. Так же мелем лучок и размокшую в молочке, булочку. Добавим яйцо но только из-под хорошей курочки. Мелко нарубленную зеленушечку петрушечки берем со светлой грядки. Дальше перчик и одну чайную ложечку соли. Мешаем все это, добавляем оставшееся молочко от веселой коровочки. Дальше из фарша делаем десять небольших котлеточек. Валяем их в сухариках.
Сковородочку ставим на огонь, разогреваем на ней половинку жирка и кладем сначала пять котлеток. Когда котлетки зарумянятся, перевернем их на другую сторону. Огонь не должен быть сильным. Приятного аппетита!
Перчики
Сегодня я расскажу как готовить фаршированный перец. Итак, стручки сладенького зелененького перчика моем, обрезаем там, где у них стебелечек. Делаем там большой широкий входик. Удаляем всякие там семена. Затем кладем опустошенные перчики в кипящую воду на две — три минуточки. Вытаскиваем и кладем на сито чтобы стекла вода. А дальше наполняем наши подготовленные перчики фаршиком.
После этого, наполненые стручочки нашего перчика складываем в один или два ряда в кастрюльку. Заливаем бульончиком, добавляем маслица, томатов, и тушим на слабом огне под крышечкой. Примерно пол часика. Потом поливаем сметанкой и можем кушать! Я вам рекомендую, это очень вкусно! Приятного аппетита!
Яичный бутерброд
Кто бы мог подумать, что это так вкусно! Берем квадратик белого хлебушка, хорошенького пропеченного. Намазываем его сверху маслом, конечно сливочным, а сверху раскладываем желточек сваренного вкрутую яйца. Вот это и есть знаменитый яичный бутерброд! Кушайте, друзья! Приятного аппетита!
Чесночный соус
А теперь то, чего мы так часто хотим, и чего нам так часто не хватает, но мы об этом не знаем! Но теперь вы об этом узнаете! Нам не хватает чесночного соуса!
На одну головку чеснока, четыре столовые ложки подсолнечного масла, треть стакана воды, и половинку чайной ложечки соли. Чеснок толчем в ступочке с солью. Растираем, добавляя постепенно подсолнечное масло и холодную кипяченую воду. Солим по вкусу. Это то, что нам часто не хватает, но мы об этом не знаем. Чесночный соус!
Повидло из рябины
Заливаем ягоды рябины небольшим количеством воды. Варим на медленном маленьком огоньке, пока ягодки не станут мягкими. Затем протираем через сито. Самое настоящее сито! Потом снова ставим на огонь, немножко варим и добавляем сахар (700 граммов на 1 кг плодов). Потом, помешивая, доводим наше повидло до густоты. Затем разливаем по баночкам и готово! Теперь мы запаслись самым настоящим повидлом из рябины. Приятного аппетита!
Бульон с яйцом