(«Научная еда», «научный метод», «научный ночлег»), здесь имеется в виду «наука» — как совокупность знаний о том, как находить различные блага с минимальными затратами ресурсов, доставляя при этом радость и себе и окружающим. Так, например, «научное путешествие без денег» отличается от бродяжничества наличием Цели.
До Эфиопии проблемы питания у нас почти не возникало. Скажу даже больше: некоторые особо экономные участники нашей экспедиции, первые свои деньги обменяли только в Кении, но пусть об этом они сами Вам поведают, ибо «рекордная экономия денег» не является целью Вольного Путешествия. Итак, в арабских странах можно было запросто экономить на магазинах — даже если тебя «забыли» покормить завтраком, то уж с заходом солнца обязательно попадешь на угощение, а то и не один раз. Таковы уж мусульманские обычия — путешественник должен быть накормлен, вписан… только такими правильными поступками «в этом мире» можно заработать попадание, после смерти, «в Лучший мир».
В Эфиопии «православные» не спешили одаривать нас гостеприимством, а чаще наоборот, выпрашивали у нас денежку, и даже в православные храмы бесплатно не пускали. Конечно, в такой стране трудно рассчитывать на ежедневное угощение — такая удача случалась не часто, да и эфиопская еда не всегда приходилась нам по вкусу. Поэтому, мы обзавелись в городе Гондар пятилитровым котелком и покупали в лавках или на рынке дешевые продукты на свои деньги.
Готовить еду «по-эфиопски» — значит не меньше часа раздувать слабо тлеющие древесные угли. Гораздо проще разжечь костер и сварить, последовательно, сначала картошку или макароны, или крупу, в потом целое ведро чая. Если же кто-то из нас отделялся в Эфиопии от общей группы, то у каждого был маленький котелок, для полного самообслуживания.
В Кении и Танзании всегда можно было, при помощи расспросов местных англо- говорящих людей, найти дешевый трактир с низкими ценами «для черных и от черных».
Конечно, пудинг из пресно вареной кукурузной муки, не каждому кажется «пределом мечтаний», но любой желающий мог потратить еще 1–2 доллара и купить курицу, мясо-рыбу.
На улицах Танзании, как я уже отмечал, очень дешевы шашлыки и картофельные чипсы. Еще отметим, что богатые и образованные люди, часто угощали нас «из вежливости», или из уважения к нашему Дальнему Пути, даже не интересуясь нашем вероисповеданием.
В городах Замбии, на центральной улице появились супермаркеты сети «SHOPRAITE».
(Произноситься как «шопрАйт») Каждый день, на наружной стене супермаркета вывешивалось большое объявление, заманивающее покупателей: «Сегодня макароны стоят столько-то»
«Йогурт такой-то сегодня стоит столько-то». И так по одному товару из каждого отдела, ежедневно продавалось с 50-ти, а то и с 70-ти процентной скидкой. Очень мудрый и полезный шаг! Супермаркет огромен — десятки тысяч видов товара, от булочек до автопокрышек.
Человек заезжает в магазин купить консервированной фасоли, которая продается сегодня по три банки на два доллара, а заодно наполняет корзину и другими покупками. В другой день макароны стоят на доллар 1,5 килограмма. Но не будешь же есть пустые макароны? Значит, возрастут продажи кетчупов, консервов, соусов… Строжайший компьютерный учет позволяет вычислить по минутам, часам, дням и месяцам покупательский спрос на каждый товар. Значит, магазин может позволить себе продавать один из залежалых товаров в убыток, покрывая это прибылью от продаж других продуктов. Это систему придумали не в Африке, но ни о чем подобном у нас я пока даже не слыхал.
В «Шопрайте» есть и отдел готовых блюд. Вы указываете на кусок печеной курицы, вам добавляют в нее картошку, рис или макароны. По Вашему желанию — приправы. Все разогревается за 5 секунд и упаковывается в пластиковую герметичную тару. Еще через три секунды компьютер выплевывает чек на сумму, эквивалентную 1,5–2 долларам. Если хотите экономить еще больше, то можно покупать уцененные консервы, йогурты и напитки и питаться «в холодную» — что в африканском климате совсем не напрягает.
Еще один нюанс — в супермаркете можно расплачиваться карточками. В Замбии с карточки «Master-Card» снимается «слип» — чернильный оттиск с поверхности карточки, где все буквы и цифры выполнены выпуклыми. Вы вписываете в «слип» сумму по чеку и ставите свою подпись. К слову сказать, Сбербанк выпустил, видимо «для крутости», и электронную карточку VIZA с рельефными буквами. Сия карточка стоила в Москве всего пять долларов, а африканские кассиры не придавали значения надписи мелкими буквами «Electron used only»