Блюда из черствого хлеба

Кулинария

Язык: русский

Страниц: 16

Добавил: Admin 9 Июл 11

Проверил: Admin 9 Июл 11

Формат: FB2 (42 Kb) RTF (35 Kb) TXT (41 Kb) HTML (43 Kb) EPUB (104 Kb) MOBI (359 Kb) JAR (79 Kb) JAD (0 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Холодные закуски возбуждают аппетит, стимулируют деятельность пищеварения. Поэтому они, как правило, бывают острыми и должны быть красиво оформлены. Обилие и разнообразие холодных закусок характерны для русской кухни. Подают их с самыми различными приправами: с хреном, квасом, уксусом, рассолами, чесночной заправкой и другими приправами, придающими закускам пикантный вкус и остроту. Обычно сначала подают "вступительные закуски": капусту, грибы, моченые яблоки, бруснику, а затем холодные блюда. Нередко составной частью закусок и приправ служит хлеб, сухарики.