Фасолевый суп с квашеной капустой
Фасоль белая – 200 г, мясо (говядина) – 400 г, картофель – 3 шт., морковь – 1 шт., лук белый – 1 шт., капуста квашеная – 100 г, масло растительное для жарки – 2 ст. л., перец молотый – по вкусу, паста томатная – 1/2 ст. л., соль
Замочите фасоль на 6 часов или на ночь в мультиварке. Положите в мультиварку говядину, нарезанную на порционные кусочки, и подготовленную фасоль, залейте горячей кипяченой водой до верхней отметки. Установите режим «тушение» на 1 час.
Обжарьте на растительном масле лук и морковь с томатной пастой. После сигнала мультиварки добавьте картофель, капусту, обжаренные овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Установите режим «тушение» на 45 минут.
Суп гороховый
Горох – 200 г, мясо копченое – 350 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 3 шт., паста томатная – 2 ст. л., лавровый лист – 1 шт., масло растительное для жарки – 2 ст. л., соль – 2 ч. л.
Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), обжарьте на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь на растительном масле. Порежьте копченое мясо кубиками, положите к овощам, добавьте томатную пасту, тушите смесь 2 минуты. Выключите мультиварку.
Установите программу суп на 1 час 30 минут. Положите в чашу предварительно замоченный горох (если вы купите быстро разваривающийся горох, то достаточно замочить его на время жарки овощей), лавровый лист и залейте горячей кипяченой водой до верхней отметки.
Посолите по вкусу. Варите в режиме «суп» полтора часа. Дайте супу настояться.
Средиземноморский зеленый суп
Свинина – 150 г, мясо (говядина) – 150 г, морковь – 1 шт., лук белый – 1 шт., петрушка – 1 пучок, кинза – 1 пучок, укроп – 1 пучок, базилик – 1 пучок, яйца вареные – 2 шт., масло растительное для жарки – 2 ст. л., перец – по вкусу, соль
Нарежьте свинину и говядину на порционные кусочки, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» 5–7 минут.
Мелко нарежьте лук и морковь соломкой, смешайте с мясом и продолжайте обжаривать в режиме «выпечка» еще 5–7 минут. Мультиварку выключите.
Добавьте воды и готовьте в режиме «суп» 1 час.
После сигнала мелко порежьте зелень и яйца, перемешайте.
Добавьте смесь в суп и готовьте в режиме «подогрев» или «тушение» 5–7 минут. Дайте супу настояться. Подайте со сметаной.
Зеленый суп
Морковь – 1 шт., лук – 1 шт., петрушка – 1 пучок, кинза – 1 пучок, укроп – 1 пучок, базилик – 1 пучок, яйца вареные – 2 шт., масло растительное для жарки – 2 ст. л., перец – по вкусу, соль
Нашинкуйте лук, нарежьте морковь соломкой, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» 5–7 минут. Мультиварку выключите.
Долейте воды до верхней отметки, установите таймер режима «суп» на 1 час.
После сигнала мелко порежьте зелень и яйца, перемешайте. Добавьте смесь в суп и готовьте в режиме «подогрев» или «тушение» 5–7 минут.
Дайте супу настояться. Подайте со сметаной.
Наваристый овощной суп
Свинина – 300 г, огурцы соленые – 3 шт., картофель – 4 шт., морковь – 2 шт., лук – 2 шт., капуста белокочанная – 100 г, мука – 1 ст. л., паста томатная – 1 ст. л., масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень – по вкусу, сметана – по вкусу, специи – по вкусу, соль
Нарежьте мясо на порционные кусочки, обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле в режиме «выпечка» до образования румяной корочки. Выключите мультиварку, переложите мясо на блюдо.
Нарежьте кубиками лук, морковь, и картофель и продолжайте обжаривать в режиме «выпечка» еще 5 минут. Выключите мультиварку, переложите овощи на блюдо.
Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте кубиками соленые огурцы и обжарьте в масле в режиме «выпечка» 3 минуты. Выключите мультиварку, переложите овощи на блюдо.
Уложите в мультиварку слоями мясо, лук, морковь, и картофель, капусту и соленые огурцы, залейте 1 л горячей воды с разведенной томатной пастой, посолите и поперчите по вкусу, готовьте в режиме «суп» 1 час.
Подайте со сметаной и зеленью.
Мясной свекольник
Свекла – 1 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 4 шт., мясо (говядина) – 300 г, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень – по вкусу, сметана – по вкусу, специи – по вкусу, соль
Нарежьте мясо на порционные кусочки, обжарьте в растительном масле в режиме «выпечка» 7 минут. Мелко нарежьте лук, морковь и картофель, смешайте с мясом и продолжайте обжаривать в режиме «выпечка» еще 5 минут.