Добавьте воды и готовьте в режиме «суп» 1–1,5 часа. Очищенную свеклу разрежьте на 2 части и положите на паровую вставку. Держите ее на вставке до конца варки, а за 5 минут до окончания режима натрите на терке и добавьте в суп вместе со специями, посолите.
Дайте супу настояться в режиме «подогрев» 10 минут. Подайте с зеленью и сметаной.
Свекольник с курицей
Свекла – 1 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 4 шт., курица отварная – 400 г, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень – по вкусу, специи – по вкусу, соль
Срежьте куриное мясо с косточки, мелко нарежьте лук, морковь и картофель, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» 5–7 минут.
Добавьте воды до верхней отметки и готовьте в режиме «суп» 1–1,5 часа.
Очищенную свеклу разрежьте на 2 части и положите на паровую вставку. Держите ее на вставке до конца варки, а за 5 минут до окончания режима натрите на терке и добавьте в суп вместе со специями.
Дайте супу настояться в режиме «подогрев» 10 минут.
Подайте с зеленью.
Капустняк
Говядина – 400 г, капуста – 300 г, картофель – 4 шт., пшено – 3 ст. л.. морковь – 2 шт., корень сельдерея – 50 г, лук – 2 шт., масло сливочное для жарки, сало свиное – 50 г, лавровый лист – 2 шт., сметана – по вкусу, черный перец – по вкусу, соль
Включите программу «жарка-овощи» («выпечка») на 5 минут, обжарьте на сливочном масле 1 луковицу, 1 морковь и корень сельдерея. Добавьте порезанную на порционные кусочки говядину, тушите смесь 2 минуты. Выключите мультиварку.
Влейте в чашу 1,5 л воды и варите в режиме «суп» 1 час. Достаньте мясо из чаши, бульон процедите. Мультиварку выключите.
Нарежьте соломкой капусту и оставшиеся лук, морковь и картофель. Пропустите через мясорубку сало, и разотрите с предварительно промытыми и высушенными зеленью и пшеном.
Поместите смесь в мультиварку, залейте процеженным бульоном (при необходимости долейте воды до верхней отметки) и варите в режиме «суп» 30–40 минут.
Разложите мясо по тарелкам. Подайте со сметаной.
Густой овощной суп
Свинина – 200 г, мясо (говядина) – 200 г, огурцы маринованные – 3 шт., картофель – 4 шт., морковь – 2 шт., лук – 2 шт., капуста белокочанная – 100 г, мука – 1 ст. л., паста томатная – 1 ст. л., масло растительное для жарки – 1 ст. л., зелень – по вкусу, специи – по вкусу, соль
Нарежьте мясо на порционные кусочки, обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле в режиме «выпечка» до образования румяной корочки. Выключите мультиварку, переложите мясо на блюдо.
Нашинкуйте лук, нарежьте кубиками картофель, морковь – соломкой обжарьте в режиме «выпечка» 5-7 минут. Выключите мультиварку, переложите овощи на блюдо.
Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте кубиками маринованные огурцы и обжарьте в масле в режиме «выпечка» 3 минуты. Выключите мультиварку, переложите овощи на блюдо.
Уложите в мультиварку слоями мясо, лук, морковь, картофель, капусту и маринованные огурцы, залейте 1 л горячей воды с разведенной томатной пастой, посолите и поперчите по вкусу, готовьте в режиме «суп» 1 час.
Подайте с зеленью.
Фасолевый суп
Белая фасоль – 2 стакана, лук белый – 2 шт., масло оливковое для жарки – 2 ст. л., чеснок – 2 зубчика, бульон – 1,5 л, лавровый лист – по вкусу, перец молотый – по вкусу, укроп и петрушка свежие – по вкусу, соль
Включите программу «жарка-овощи» («выпечка») на 5 минут, обжарьте на оливковом масле мелко порезанные лук и чеснок. Выключите мультиварку.
Залейте фасоль 1,5 л бульона, добавьте обжаренные лук и чеснок, лавровый лист и варите в режиме «суп» 45–50 минут до полного размягчения фасоли.
Мультиварку выключите, бульон слейте и процедите. Переложите фасоль в отдельную емкость и измельчите (блендером) до пюреобразного состояния.
Поместите пюре в мультиварку, залейте процеженным бульоном, посолите, поперчите по вкусу. Дайте супу настояться в режиме «подогрев» 10 минут.
Подайте с укропом и петрушкой.
Фасолевый суп с розмарином
Белая фасоль – 2 стакана, лук – 2 шт., масло оливковое для жарки – 2 ст. л., чеснок – 2 зубчика, розмарин – по вкусу, бульон – 1,5 л, лавровый лист, перец молотый – по вкусу, соль
Включите программу «жарка-овощи» («выпечка») на 5 минут, обжарьте на оливковом масле мелко порезанные лук и чеснок. Выключите мультиварку.
Залейте фасоль 1,5 л бульона, добавьте обжаренные лук и чеснок, лавровый лист и варите в режиме «суп» 45–50 минут до полного размягчения фасоли.